西梅如何保存

1、冷藏法：一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲存在冰箱裏，避免潮溼造成西梅的腐爛，儲存時間不宜過長，應儘快在一兩天內食用完畢。

2、晾乾法：因爲西梅的抗氧化性比較高，果糖含量也不少，所以得洗淨晾乾，類似於平常李子的保存。

3、製成零食保存：西梅買得多了卻不想看着它變壞而浪費掉，可以嘗試把西梅製作成西梅乾或醃製成零食。西梅被醃製後成爲有點酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鍾愛這一類的零食，包裝精緻，味道也夠特別。