枸杞如何保存

枸杞的營養成分和藥理活性成分頗爲豐富，很受人們喜歡。但由於枸杞子易受潮，所以需要注意其保存方式。那麼枸杞如何保存呢?

首先，可以將枸杞放入冰箱中冷藏。由於枸杞子色質不穩定，高溫下容易變色甚至變質，所以將其密閉封裝後放於冰箱中冷藏，可以起到很好的保鮮效果。其次，也可將枸杞放入密閉的玻璃瓶或真空塑料袋中保存。因爲空氣都含有水分，將枸杞子長期存放於空氣中會引起其受潮、發黴等現象。

最後，還可以將枸杞泡在酒裏或者噴灑適量乙醇密閉保存。因爲乙醇具有很強的吸水效果，能夠保證枸杞子不變質。無論何種保存方法，都要嚴格遵循防潮、防蛀、防高溫的原則保存。