馬蹄子是什麼水果

馬蹄子就是荸薺。

馬蹄子的學名叫做荸薺，是一種種植在我國部分沿海地區的水果，表皮紫黑光滑，但肉質潔白。馬蹄子可以生吃，也可以在做菜的時候加入，口感脆嫩，口味清甜。但是生的馬蹄子並不能多吃，因爲其表皮上附有很多寄生蟲。

馬蹄子生長在淺水田裏，不耐霜凍，需要溫暖溼潤的氣候以及充足的光照。馬蹄子一般在冬季纔會有，完全成熟的時間是在每年的十一月份，但是種植的具體時間不一樣，收穫時間也不一樣。在食用馬蹄子的時候，要清洗乾淨馬蹄子表面的泥土，把頂端的芽削掉，最好在鹽水裏浸泡一下再清洗乾淨。