開餐館需要買什麼保險

可以購買公衆責任險，經營管理者通過投保公衆責任保險來轉嫁其責任。

公衆責任保險，又稱普通責任保險或綜合責任保險，它以被保險人的公衆責任爲承保對象，是責任保險中獨立的、適用範圍最爲廣泛的保險類別。

所謂公衆責任，是指致害人在公衆活動場所的過錯行爲致使他人的人身或財產遭受損害，依法應由致害人承擔的對受害人的經濟賠償責任。

公衆責任的構成，在法律上負有經濟賠償責任爲前提，其法律依據是各國的民法及各種有關的單行法規制度。此外，在一些並非公衆活動的場所，如果公衆在該場所受到了應當由致害人負責的損害，亦可以歸屬於公衆責任。