食鹽的化學式是什麼？

NaCl。食鹽化學式NaCl。

食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。

它們的主要成分是氯化鈉。純淨的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體，由於雜質的存在使一般情況下的氯化鈉爲白色立方晶體或細小的晶體粉末。氯化鈉易溶於水、甘油，微溶於乙醇、液氨；不溶於濃鹽酸。在空氣中微有潮解性。

穩定性比較好，工業上用於製造純鹼和燒鹼及其他化工產品，礦石冶煉，生活上可用於調味品。氯化鈉也是細胞外液的主要鹽類，0.89%的氯化鈉水溶液俗稱爲生理鹽水。在工業中，主要用於製造氫氧化鈉和氯以及應用於聚氯乙烯、塑料、木漿（紙漿）等許多其他產品的生產過程。

氯化鈉的晶體形成立體對稱。其晶體結構中，較大的氯離子排成立方最密堆積，較小的鈉離子則填充氯離子之間的八面體的空隙。每個離子周圍都被六個其他的離子包圍着。

這種結構也存在於其他很多化合物中，稱爲氯化鈉型結構或石鹽結構。