關於廚房用具的百科
1、廚房竈臺。首先我們來說一下就是廚房竈臺的選擇，這個還是要根據廚具的設備來進行設計纔會比較合理的，它有款式也是各種各樣，比如說有分爲嵌人式和臺式，如果你是選擇了嵌入式設計，那麼就可以把開關設計在頂面。若竈臺爲...
1、衛生的原則：廚房裏是最容易產生油污的地方，所以我們更應該要保證廚房裏的衛生，這樣纔能有效的防止蟑螂、老鼠、螞蟻的出現。2、防火的原則：在現代傢俱上中，防火是必須的，這樣保證了我們的自身安全，而廚房是用火最多的地方...
1、臺式燃氣竈。臺式燃氣竈可分爲單眼和雙眼。由於臺式燃氣竈具有簡單的設計，因此、功能齊全。很容易放置，具有很強的移動性，所以在大多數家庭中很受歡迎。然而，在農村家庭，特別是南方的農村家庭，臺式單眼爐更受歡迎，因爲桌...
1、牛奶去味法：先用洗潔劑清洗乾淨，然後往餐具中倒入兩湯鑰匙鮮牛奶，蓋上蓋子，搖晃，使杯中每一個角落跟牛奶接觸，約一分鐘，最後倒掉牛奶，將餐具清洗乾淨。2、桔子皮去味法：先用洗潔劑清洗乾淨，然後將新鮮桔子皮放入中，蓋上蓋子，放...
1、看刀具的鋼材。拿手指輕輕敲彈一下菜刀的刀身，聽聽聲音就知道了。好的菜刀的鋼材材料敲起來聲音清脆悅耳，聲潤持久，非常好聽，反之不好的鋼材設計做出來的刀具敲起來聲音死沉沉的好像敲磚頭一樣。2、查看器刀刃是否鋒利...
1、廚房竈臺的選購。選擇竈臺這個一定要根據廚具設備的設計，比如說它的式樣有分爲嵌人式和臺式，如果是選擇了嵌入式設計，配置的開關一般來說就會在頂面。若竈臺爲臺式，一般來說它的開關就是在前面，這樣才能與整個廚具的設...
1、看刀刃：買刀具主要是用來切削食物，所以刀刃是否鋒利就很重要，因此在選購時，要仔細查看刀具是否鋒利，有缺口。2、看刀柄：使用刀具時，刀柄也很重要，選購刀具時要考慮齊全，吸汗、防滑性能、舒適性和刀柄的寬度大小這些因素都得...
1、刀的材質。菜刀在購買的時候材質是一個很重要的衡量標準，它直接影響到你的使用感受和養護問題。菜刀常見的材質有400系列不鏽鋼、304不鏽鋼和氧化鋯陶瓷等材質。不鏽鋼材質的菜刀不容易生鏽，但材質相對較軟，鋒利程度...
1、燈光亮度。燈光亮度可以根據使用區域來選擇，要以總體照明和局部照明進行搭配，避免亮度太低，看不清楚，可以用大功率吸頂燈來提供整體光線，根據竈臺的擺設，選購有局部照明的壁燈。2、防潮。由於廚房比較潮溼，所以爲了安全起...
1、鍛打工藝：這個主要是重慶大足那邊的刀採用的如“鄧家刀”五代傳承，是鍛打刀的引領者，鍛打刀的特點就是鋒利、持久、好用，缺點是外觀不夠新穎時尚，爲實用型。2、衝胚工藝：這個是把鋼材直接用機器冷軋成型，然後開刃製造成刀...
1、斬骨垂直落刀：斬骨時宜用刀刃的跟部接觸骨頭，垂直落刀。如果骨頭卡住刀刃口時，不宜左右搖晃，拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍，直至骨斷。否則，會造成刀刃斷鋼成弧型缺口，此屬使用不當，不在保修範圍內，就...
慕廚廚具屬於中高檔，慕廚是廣東萬事泰集團有限公司旗下廚房用品品牌。慕廚的產品採用食品接觸級304不鏽鋼，在空氣中或化學腐蝕介質中能夠抵抗腐蝕的一種高鋁合金。獨創密壓內循環工藝，烹飪過程密而不封；已推出不鏽鋼複合...
1、竈面材料。竈面材料主要有不鏽鋼和鋼化玻璃兩種。不鏽鋼竈面看其鋼度好不好，表面是否光滑。若手按上去是否上下起伏，並伴隨着忽塌忽塌響聲的竈具好不要買。玻璃竈面美觀大方，易於清潔，但若買到劣質品，則在使用過程中易...
1、上海雙立人：上海雙立人上海雙立人亨克斯有限公司，高壓鍋十大品牌，刀具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，歷史上最古老的商標之一，全球知名品牌，美甲行業的領先地位，大型跨國公司。雙立人的優質刀剪餐具大獲成功，幾乎囊括了所...
1、根據竈眼數量來選擇。其實，竈眼數的多少決定了人們可以在同一時間進行及種飯菜的烹飪，關於這一點建議大家根據自自己家成員的人數來決定。如果成員多，可以買竈眼較多的竈具；反之，成員少則選擇竈眼少一點的竈具爲宜。2、...
1、明確氣源。當產品安裝好後，在使用前一定要認真閱讀說明書，並且做好一切準備，千萬不要馬虎或者慌亂，按照正確順序操作，先將管道上的竈前閥門開啓，再按下點火裝置。2、使用燃氣時。在使用時，一定要有人在燃氣竈面前，隨時注意...
1、吸頂燈。吸頂燈作爲廚房中比較常見的燈具之一，現在市面上比較流行的是LED吸頂燈，根據形狀來分，吸頂燈有方罩、圓球、長方罩等形狀的吸頂燈。吸頂燈一般作爲主燈，安裝在廚房中間位置。2、格柵燈。格柵燈也是比較常見的...
1、看刀刃。有用過刀具的人都知道，刀刃越鋒利就越容易分解食物。因此在選購廚房刀具時，要檢查刀刃，查看器刀刃是否鋒利、平直、無缺口。2、看刀柄。刀柄是和我們手直接接觸的部位，它的品質好壞直接關係到使用的舒適度。3...
1、首先要注意傢俱表面的維護與清潔。平時可以用純棉幹軟布輕輕拭去傢俱表面浮的塵，隔一段時間後，用擰乾水分的溼棉絲將家各個死角的積塵慢慢擦拭，完用潔淨的幹軟細棉布揩拭。相信這樣長期堅持下來，傢俱會潔淨如新哦。2、...
還能用，但是要做好徹底消毒措施。使用前，請使用沸水或消毒劑進行消毒。最好將其暴露在陽光下超過4小時，以完全殺死廚具上的細菌。如果您在餐具中發現了死老鼠，則最好對其進行消毒並丟棄它們，以免發生鼠疫。同時，更換新的廚...
1、我們在使用的過程中要注意保護刀刃，刀刃不適合砍、切，對於一些大骨頭不適合看大骨頭。運刀時以能斷開原料爲準，合理的運用到的刀鋒，落刀如遇到阻力，應及時檢查有無骨渣，否則易傷刀刃。2、用完到後注意用溫水將刀洗乾淨，然...
主要有五大類，分別是進餐用具、洗滌用具、儲藏用具、調理用具、烹調用具，類別不同，其包含的東西、用途、造型、價格、擺放位置等方面也會不一樣，具體如下所示：進餐用具：指用於吃飯的用具，包括：碗、碟、筷子、調羹等。洗滌用具...
1、如今人們的生活好了，食物的品種也日漸豐富起來。出於食品安全方便的考慮，廚房裏必須備切片刀、砍骨刀、斬切刀、水果刀等等刀具。另外，目前市面上刀具的品牌衆多，大家應儘量選購品牌的刀具，這類刀具不僅品質出衆，而且設...
廚房刀具屬於可回收垃圾。菜刀是廚房用具，其材質爲金屬材質，分爲不鏽鋼刀與鐵刀，因此它屬於可回收垃圾。可回收物指適宜回收利用和資源化利用的生活廢棄物。可回收物主要品種包括：廢紙、廢棄塑料瓶、廢金屬、廢包裝物、廢...
1、主廚刀：刀刃長度一般在15~30cm之間，20cm左右爲普遍的使用長度。在手頭刀具不齊的情況下，一把主廚刀基本可以解決所有的基本準備工作了。主廚刀一般適用於砍豬肋骨、剁雞、鴨骨架等較硬的食物，尤其適合切配一些肉類的食...
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