關於腥氣的百科
1、黃酒或料酒去腥：將鴨蛋打入碗中，加入少量的黃酒或者料酒，然後再加入一點水，再將蛋液打均勻。這時候再倒入油鍋中炒，開大火使蛋液快速凝固，再翻動，這樣炒出來的鴨蛋就沒有那麼腥了。2、米醋去腥：在炒鴨蛋的時候，我們還可以通...
海帶絲怎麼拌着好吃又不腥呢海帶是大家都非常熟悉的一種家常食材，不僅味道好吃，而且營養價值也特別高，夏季的時候常吃海帶，具有清火的效果，但是很多人都說海帶做不好，有一股腥氣味兒，下面我來教大家個簡單的方法，做出來的海帶...
涼拌海帶如何做纔不腥海帶含有非常豐富的人體必須微量元素，經常吃海帶能夠預防碘缺乏病，海帶的做法很多，可以涼拌，可以燉肉，也可以涮火鍋，但是不管哪種做法，如果處理不好的話，海帶會有很腥的氣味兒，那麼如果是幹海帶在浸泡的時...
雞蛋腥氣的原因：與雞的食物有關，養雞場裏的雞都是籠養喂飼料，而飼料裏含有的魚骨粉很腥，這就導致產出的雞蛋有腥氣。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。...
1、蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。2、米醋去羶法：將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，繼續烹調，可去除羊肉羶味。3、綠豆去羶法：煮羊肉時，若放入少...
1、手上搓鹽，然後徹底清洗。如果手上有了魚腥味。那麼用清水洗還是會殘存味道的。這裏小編告訴大家一招，就是在手上塗上一層鹽，然後使勁搓洗再衝掉。可以減少手上的魚腥味。然後再用香皂擦手，沖洗，可以徹底告別魚腥味。2、...
選擇涼水進行入鍋。很多人都知道腥味碰到熱的溫度會開始散發，選擇涼水就能很好的避免這個問題，喜歡吃蟹肉的人可以用涼水來蒸螃蟹，因爲在通過水加熱的過程中，會使螃蟹的腥味揮發的差不多了，所以這時候蒸出來的螃蟹味道非常...
1、首先和其他肉類一樣的方法，浸泡在清水裏，浸泡出血水，中途需要換幾次水。2、豬腰的味道主要來源於白色的腰腺和表面的筋膜。烹調前，清洗表面的血水，去除表面的筋膜，將豬腰子平放在板上，沿腰用刀平切，切成兩半，用斜刀除去白色...
1、鱖魚用鹽水洗淨或用鹽搓洗，去除異味。這是去除腥鱖魚最簡單的方法。2、鱖魚肚洗淨，放入冷水中。加入少量醋，或在水中加入少量胡椒或月桂葉，然後燒掉。土壤的氣味會消失。3、鱖魚先用米酒浸泡，然後裹上面粉，煎去腥味。4、...
1、打雞蛋的時候，在雞蛋中加入幾滴白醋，加入的醋不可過多，少許即可，否則酸味很重。2、在炒雞蛋時加少許料酒可去除腥味，而且據說在打勻前加十分之一的清水，雞蛋炒出來會很嫩、很好吃。3、做雞蛋時，加入蒜或者香料亦可去除腥...
首先要將蝦的蝦線挑乾淨，蝦線是蝦的腸道，會生產很多垃圾，還會使蝦更加的腥，因此需清理乾淨，蝦清洗乾淨之後加一些料酒、姜、蒜等去腥的調料醃製10-20分鐘，使調料充分的和蝦混合在一起，即可達到去腥的作用。工具/材料:蝦、料...
雞肉含有豐富的蛋白質及多種營養物質，可以爲人體補充營養，強壯身體，增強體力；可以促進嬰幼兒及青少年的生長髮育，提高機體免疫力。適量食用雞肉對人體健康非常有好處。但雞本身是帶有些許腥味的，如果處理不好，會影響成菜口感...
1、泡發的時候加一些生薑片：在泡發的時候可以在水中加幾片生薑，每3克雪蛤，加4-5片生薑進行泡發，泡法後用漏勺過濾2-3次水，腥味就很少了。2、挑乾淨雜物：泡發的的雪蛤一定要揀除黑膜污物等雜質，挑出白淨鬆軟的雪蛤，洗淨後備用...
羊肉去腥需要先把羊肉漂洗乾淨後，浸泡半小時，最後放入料酒等調料醃製半小時即可，總共分爲五步，具體操作步驟如下：工具/材料:羊肉、料酒、大蒜、生薑步驟（共5步）按步驟閱讀：1、準備配料生薑、大蒜切片備用。2、漂洗羊肉用清水...
1、給鮎魚去腥，大蒜少不了，大蒜跟鮎魚是最好的搭配，越多越好。2、大蒜先在油裏炸過，這樣去腥效果更好。3、幹辣椒也可以有效祛除鮎魚的腥味。4、薑片跟月桂葉也是去腥的好東西，尤其是薑片，一定不能少。5、用啤酒來煮鮎魚，也...
1、土壤：種植魚腥草需選擇疏鬆、肥沃、透氣的土壤，種植前需將土壤深耕，並且還需要在裏面加入適量的底肥。2、選種：選擇健康、無病害的魚腥草根莖，根莖上最好帶有2個芽點。3、種植：將魚腥草的根莖消毒時候，按照一定的距離種植...
草魚有腥線嗎的答案是：有草魚的魚腥線一般在魚的背面，魚鰓下面0.5公分處直到魚尾部，魚的兩面皆有一根。烹飪前先將魚線去掉可以減少草魚的土腥味，吃起來口感更好。魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種...
魚是生活中常見的食材，魚的營養價值非常高，它是低熱量低脂肪高蛋白食物。它富含人體必需的維生素A、維生素E、鈣、鎂、磷、錳、硒、鋅、鐵、鉀等多種微量元素。它具有促進骨骼發育、保護視力和補腦的作用。但魚本身是帶...
魚腥草是一種具有腥臭味道的草本植物，學名叫做蕺菜。其味道特殊，在我國西南地區會將它作爲一種菜食用，主要是生長在河溝旁邊、溼地邊。植株的高度約30-60釐米，莖部爲扁圓形，葉子爲薄紙質質地，顏色爲暗綠或黃綠色，花朵是穗狀...
1、魚腥草洗淨，切小段，放入鍋中，焯水，撈出，放入碗中，加入辣椒、香菜、蒜、蔥、醬油、醋、雞精、鹽，攪拌均勻，即可食用；2、魚腥草洗淨，切段，放入水中浸泡兩小時，撈出，放入鍋中，加入熱水，小火煮半個小時，去掉渣，即可飲用；3、魚腥草洗淨，放...
1、用熱水浸泡，放入魚腥草，再加入適量白醋，浸泡30分鐘左右，再用溫水洗淨。2、魚腥草的根鬚可以去除，魚腥草的主要腥味來自於魚腥草的根鬚。每個人在吃魚腥草時只能吃白色的根和葉，以減少魚腥味。不過建議大家只吃白色的根、...
找一口大鍋，裝滿冷水，將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上，開火，把火開到最小最小，直到再小就熄滅那麼小，然後等半個鐘頭（時間視鍋的大小而定，原則是火要小，水不能冒汽），半小時後，會發現整鍋水泛紅（血水），上面浮着一層雜質（淋巴），將水倒掉，用...
夢到血腥場面，預示着你可能會遇到財務危機，嚴重的甚至會破財，建議近期投資要謹慎、做好計劃預算，才能破解危機。得此夢五行主水，暗示身邊會有小人，生活上與他人間彼此猜忌，難以順遂，建議做事謹慎認真才能避免。不同人夢到血腥...
蝦含有豐富的蛋白質，維生素A，維生素D維生素E和B族維生素及鈣，磷，鐵，鎂，鉀，鋅，銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。蝦中含有蝦青素，有抗氧化和延緩衰老的作用。經常食用蝦，對身體大有裨益。但是蝦一般帶有一些腥味，尤其是凍蝦。那...
魚腥草有腥味，是魚腥味。魚腥草也叫折耳根，生長在半陰、通風的溼地或者山谷旁。魚腥草喜光照，但不耐強光，充足的散光照射有利於魚腥草的葉子進行光合作用。魚腥草喜溼潤，生長環境需要有充足的水分，促進魚腥草的根莖生長髮育...
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