關於一鍋鮮的百科
主食材:豬排500克,蓮藕1節,嫩玉米1個,胡蘿蔔一根,金針菇1把,香菇5個。配料:大蔥一段,香葉5片,香菜一根,大料3個,桂皮1塊,花椒粒20只,薑片5塊,鹽30克,冰糖3塊,雞精3克,料酒10毫升。步驟1:新鮮豬排骨洗淨,涼水進鍋,加入鹽,料酒大火煮上。步...
主食材:大雞腿1個,土豆1個,洋蔥半個,金針菇1把。配料:料酒1勺,生抽2勺,老抽半勺,蠔油1勺,黃豆醬2勺,海鮮醬1勺。步驟1:雞腿上多餘的油脂和雞皮撕下來待用。步驟2:雞腿剁成快。步驟3:土豆切塊。步驟4:胡蘿蔔切塊。步驟5:洋蔥切塊...
材料:火腿100克、雞肉100克、蘑菇250克、大白菜500克、鹽5克、胡椒粉1克、味精1克、豬油50克、雞湯1000ml。1、將蘑菇洗淨瀝乾水分後撕片備用,大白菜洗淨瀝乾水分後切成條狀備用。2、再把火腿和雞肉焯熟後切成3釐米長,2....
主食材:麪粉200克,酵母1克,清水125克,海鮮醬1瓶。配料:白芝麻適量。步驟1:所有材料準備好,將麪粉,酵母,清水,混合均勻,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,醒發30分鐘左右。步驟2:醒發好的麪糰,取一個,壓扁。步驟3:將適量海鮮辣醬放在壓扁的...
主食材:麪粉500g,豬肉餡300g。配料:牛奶260g,黃油30g,白砂糖15g,鹽5g,味精2g,料酒適量,醬油適量,蔥2根,水適量,油適量。步驟1:所有材料準備好步驟2:製作餡料,將料酒加入肉糜中,攪拌均勻步驟3:將醬油加入肉糜中,攪拌均勻步驟4:將鹽、...
1、保鮮膜有三種不同的種類,有耐高溫的和不耐高溫的,通常不建議將保鮮膜放入鍋裏蒸,像PE保鮮膜、PVC保鮮膜是不耐高溫的,如果放鍋裏蒸話,會產生有毒的物質,所以不能放鍋裏蒸。2、還有一種PVDC保鮮膜,它可以耐140~180℃的高溫,...
每100克鮮鍋兔營養成分熱量418千焦蛋白質7.95克脂肪2.22克烹飪耗時:1小時+食材費用:30元食材:兔肉400克、香菜1根、雞蛋清1個、杭椒50克、小米椒20克、仔姜100克、姜1塊、蒜5瓣、青花椒5克調味料:鹽、生抽、豆瓣醬、澱粉...
不可以。保鮮膜是塑料製品,如果用來包東西放到鍋裏蒸,不僅會影響口感,還會產生一些有害物質。保鮮膜可以放鍋裏蒸嗎有的可以,有的不可以。一般情況下保鮮膜最好不要放鍋裏蒸,而市面上大多數保鮮膜不耐高溫,只有些少數耐高溫...
主食材:大雞腿1個,土豆1個,洋蔥半個,金針菇1把。配料:料酒1勺,生抽2勺,老抽半勺,蠔油1勺,黃豆醬2勺,海鮮醬1勺。步驟1:雞腿上多餘的油脂和雞皮撕下來待用。步驟2:雞腿剁成快。步驟3:土豆切塊。步驟4:胡蘿蔔切塊。步驟5:洋蔥切塊...
空氣炸鍋是不能夠一鍋一鍋連續烤的,第二次操作的時候至少要等個1-3小時,不過大家使用空氣炸鍋的時候不方便隔成兩層,因爲裏面空間比較小。不過放置炸籃以後也是可以分爲上下兩層的,但是空間比較小。不同食材的烹飪時間是...
全國各地氣溫驟降,南方冷風侵襲,北方大雪飄飄,有些地區已經降溫到了零下二十幾度。這樣冷的天氣,是一定要做好冬季養生的,儘可能不熬夜,多喝點熱茶熱水熱湯,還要多吃點熱菜熱飯哦。今天羊兒嘗試着做了東北有名的排骨一鍋燴,並...
主食材:菌菇湯底50克,手打牛肉丸4個,芝士魚丸3個。配料:豌豆苗50克。步驟1:鍋里加入清水;步驟2:加入菌菇鍋底,再加入手法牛肉丸和芝士魚丸,煮五分鐘;步驟3:加入豌豆苗,煮2分鐘即可;步驟4:美味的海鮮丸子菌菇火鍋搞定了。“七鮮...
1、三鮮砂鍋中的三鮮在各地都不一樣,例如上海三鮮砂鍋比較常見的是蛋餃、薰魚和肉丸,浙江三鮮砂鍋常見的是雞肉、蛋糕、冬筍,各地都會根據情況適當的調整三鮮材料,三鮮砂鍋不只是三種食材,可能含有十種甚至更多的新鮮食材...
主食材:豬肉300克,鮮蝦6只,雞蛋1個,韭菜50克。配料:油適量,蔥姜10克,鹽適量,蠔油1勺,生抽老抽適量,香油適量。步驟1:所有的食材準備好步驟2:豬肉剁成肉餡步驟3:鮮蝦剝去殼,蝦仁切成小顆粒,韭菜和姜切好備用步驟4:肉餡裏放入油,生抽...
主食材:金針菇300克,紅蝦200克,花蛤500克。配料:番茄火鍋料一包,香菜適量,料酒適量,生薑適量。步驟1:香菜洗淨切好步驟2:把花蛤也洗乾淨步驟3:把金針菇去根步驟4:起油鍋加入生薑加入花蛤翻炒。步驟5:再加入金針菇步驟6:加入...
主食材:手打魚丸350克,魷魚花150克,銀魚200克。配料:土豆1個,香菇適量,黃豆芽100克,小芋頭3個,西蘭花適量,蔬菜丸子適量,呷哺呷哺番茄火鍋底料1袋。步驟1:今天用到的呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料,內含臺式麻辣底料+番茄火鍋底料。我只用...
不可以。PE(聚乙烯)保鮮膜是市面上最常見的保鮮膜。日常可以用來封裝蔬菜、水果、剩飯剩菜。pe它雖然無毒且化學性質穩定,但是它不夠耐熱,在高溫條件下會溶解,對健康不利,一般更適合對蔬菜、水果和肉食進行冷藏保鮮。如果...
主食材:海鮮菇一包,臘腸一根,洋蔥半個。配料:大蒜2瓣,生薑2片,油適量,生抽一勺,料酒一勺,幹辣椒2個。步驟1:海鮮菇去頭,清水浸泡,洗淨步驟2:撈出,掰成小塊步驟3:熱水燒開,放入海鮮菇焯水,撈出瀝乾水分步驟4:幹辣椒切末,生薑切片,大蒜...
主食材:手打魚丸350克,魷魚花150克,銀魚200克。配料:土豆1個,香菇適量,黃豆芽100克,小芋頭3個,西蘭花適量,蔬菜丸子適量,呷哺呷哺番茄火鍋底料1袋。步驟1:今天用到的呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料,內含臺式麻辣底料+番茄火鍋底料。我只用...
1、保鮮膜的常用塑料包裝袋都是用乙烯母料爲原材料生產的,根據乙烯母料的不同種類,保鮮膜分爲PE。PVDC。PVC三種類型。2、這三類保鮮膜中的PVC(聚氯乙烯)保鮮膜,在生產製作過程中,加入了大量的塑化劑。起到讓PVC(聚錄乙烯)材...
主食材:菌菇湯底50克,手打牛肉丸4個,芝士魚丸3個。配料:豌豆苗50克。步驟1:鍋里加入清水;步驟2:加入菌菇鍋底,再加入手法牛肉丸和芝士魚丸,煮五分鐘;步驟3:加入豌豆苗,煮2分鐘即可;步驟4:美味的海鮮丸子菌菇火鍋搞定了。“七鮮...
裏脊肉切片,火腿腸切片,薑切片。番茄淋剝皮,切成片。裏脊肉放食鹽、白胡椒粉、生抽、清水、澱粉拌勻。熱鍋加冷油,放薑片、大蒜、蔥,倒番茄片炒出汁。加黃花菜、黑木耳,放清水煮開,放入肉片、掛麪、火腿煮熟。三鮮砂鍋麪的家...
主食材:鮮魷1個,雜蔬1份,大土豆1個。配料:料酒半小碗,生抽3茶匙,白糖少許,紅油2茶匙,菜籽油適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:菜籽油下鍋,加至冒煙。步驟3:下薑片爆香。步驟4:下土豆片煎脆熟。步驟5:下魷魚明蝦及烤肉剩料。步...
若是一般的原味的煮玉米時間的話,用平常的大鍋煮,煮一個半小時到二個小時即可煮熟;但是若用高壓鍋煮的話,那時間就會大大縮短,一般半個小時就可以關火了。玉米屬於一年生的草本植物,也被稱作爲苞谷、珍珠米等,原產地是中美洲...
主食材:濃湯寶180克,水500毫升,香蔥1根,海螺1個,鮑魚1個,梭子蟹1個,花蛤100克,肥蛤60克,蟶子100克。配料:薑片6克,小米椒3個,料酒5克,鹽1克。步驟1:鍋中加濃湯寶,水步驟2:加入蔥,薑片,海螺,鮑魚,梭子蟹,大火煮沸步驟3:加入花蛤,小米椒,肥蛤...
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