關於澆汁的百科
主食材:捲心菜1/4顆。配料:大蒜2瓣,幹辣椒2顆。步驟1:捲心菜撕碎;步驟2:清水洗淨備用;步驟3:幹辣椒切碎,大蒜切片,放入碗中;步驟4:碗中繼續放入2勺醋、1勺(白糖、生抽、蠔油)、些許雞精、幾滴香油,攪拌均勻備用;步驟5:鍋中放入適...
一般要放涼再澆汁。可能有人會覺得奇怪,爲什麼魚炸好之後還要放涼呢?其實想一想我們平時在飯店吃到的糖醋魚,是不是魚的表面都是脆脆的,酸甜中又有點脆脆的口感很是享受,這是因爲魚炸過之後放涼,油炸之後的食物都是涼了之後...
主食材:油麥菜3棵。配料:耗油適量,生抽適量。步驟1:油麥菜洗淨後切段,再下水焯一下步驟2:焯水後撈出步驟3:過一遍涼水步驟4:擺入盤中步驟5:鍋中放入生抽和耗油熬開步驟6:將湯汁淋到油麥菜上就可以了...
主食材:大豆腐1塊。配料:香蔥2棵,燒烤料3勺,大蒜半頭,醬油1勺。步驟1:豆腐切條炸成焦黃步驟2:燒烤粉,蒜末,小蔥放一起,用沸油澆燙步驟3:再放點醬油攪拌一下步驟4:澆在豆腐上即可。...
豆腐是非常家常的食材,價廉物美,經常食用,對人體有很好的食補功效。豆腐的食用方法比較多,比如這款澆汁釀豆腐,鮮香軟嫩,非常美味。工具/材料南豆腐200g肉糜100g料酒1小勺生薑粉1小勺鹽1勺蒸魚豉油少許食用油少許香蔥少許生...
主食材:山藥200克,純牛奶50毫升。配料:桂花10克,蜂蜜10克。步驟1:山藥帶皮洗淨,放入蒸鍋中蒸熟。步驟2:桂花加少許開水泡一下。步驟3:蒸熟的山藥趁熱把皮剝掉。步驟4:山藥中加入適量甜牛奶,然後壓成山藥泥。步驟5:山藥泥用...
主食材:西藍花半顆,鵪鶉變蛋12個。配料:鹽1勺,紅椒2個,蒜瓣4個,生抽1勺,白糖1勺,香醋1勺,雞精適量,香油適量,蠔油一勺。步驟1:準備好所有食材。步驟2:變蛋去殼洗淨備用。步驟3:西藍花切小塊鹽水浸泡洗淨步驟4:小碗中紅椒碎蒜末,生...
主食材:胚芽米300克,西紅柿1個,香腸1塊。配料:生菜3片,白芝麻15克,香油10克,豆瓣醬1勺,白糖1勺。步驟1:鍋中放米洗一次即可步驟2:煮飯步驟3:飯煮熟後盛出放涼步驟4:放入香油,香腸丁,生菜碎抓勻步驟5:團成團兒後裹一層蛋液再裹一...
主食材:大豆腐1塊。配料:香蔥2棵,燒烤料3勺,大蒜半頭,醬油1勺。步驟1:豆腐切條炸成焦黃步驟2:燒烤粉,蒜末,小蔥放一起,用沸油澆燙步驟3:再放點醬油攪拌一下步驟4:澆在豆腐上即可。...
菜花是很常見的蔬菜,不僅營養價值高,還具有一定的保健功能,經常食用,不僅能防癌抗癌,還能增強肝臟解毒功能,提高人體免疫力。這道澆汁菜花非常適合夏季食用,操作起來很是方便,只要將菜花燙熟後,澆上喜歡的調味料,就可以美美地享...
工具/材料鱸魚1條生薑適量蒸魚豉油1勺香醋1小勺白糖1小勺食用油少許香蔥適量鹽1小勺操作方法01鱸魚宰殺後清洗乾淨,尤其是魚腹內的黑膜一定要清洗乾淨。02用鋒利的刀在魚身上劃上幾下。03生薑洗淨後切成薄片,均勻地擺放...
主食材:雞胗100克。配料:毛蔥12克,生薑10克,紅辣椒少許,鹽3克,五香粉少許,料酒3湯匙,生抽1湯匙,油20克,大蒜10了,辣椒少許,辣椒油1湯匙。步驟1:雞胗洗淨,涼水下鍋焯水去血沫步驟2:焯水後撈出洗淨瀝乾水分步驟3:毛蔥和生薑切片步驟4...
主食材:鱸魚1條。配料:鹽1-2勺,料酒15克,紅椒絲一把,蔥絲一把,薑片1把,蒸魚豉油適量,玉米油2-3勺。步驟1:鱸魚處理乾淨,魚身切花刀,或者直接切幾刀也可以。準備好配料。步驟2:鱸魚碼上薑片,淋上料酒去腥。再兩面抹鹽,醃製10分鐘。...
主食材:豆腐500克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,青椒1個。配料:油2勺,生抽1勺,鹽1勺,黑胡椒粉1小勺,番茄醬50克,蔥1段,蠔油1勺,生粉1勺,香腸2根。步驟1:這是剛買回來的豆腐步驟2:切成小方塊步驟3:平底鍋燒熱步驟4:倒入稍多一些的油步驟5:擺...
主食材:鱸魚1條。配料:鹽1-2勺,料酒15克,紅椒絲一把,蔥絲一把,薑片1把,蒸魚豉油適量,玉米油2-3勺。步驟1:鱸魚處理乾淨,魚身切花刀,或者直接切幾刀也可以。準備好配料。步驟2:鱸魚碼上薑片,淋上料酒去腥。再兩面抹鹽,醃製10分鐘。...
主食材:四季豆200克,番茄1個,肉沫1碗。配料:蔥適量,鹽1勺,黑胡椒粉1勺,蠔油1勺,食用油適量,清水適量,小黃米飯1碗。步驟1:準備肉沫,四季豆,番茄,香蔥。肉沫提前切好步驟2:四季豆去兩頭和絲,切成小圈。番茄去皮,切塊。步驟3:鍋裏放油...
1、先在鍋中加入適量的清水,待水燒開後,放入適量的鹽,攪拌均勻。2、將菠菜清洗乾淨後,放入燒開的鹽水中,然後快速夾起放進冷水中降溫。3、接着將過了水的菠菜,放入榨汁機中開始榨汁。4、將榨好的菠菜汁,用濾網進行過濾,去掉濾...
主食材:西藍花半顆,鵪鶉變蛋12個。配料:鹽1勺,紅椒2個,蒜瓣4個,生抽1勺,白糖1勺,香醋1勺,雞精適量,香油適量,蠔油一勺。步驟1:準備好所有食材。步驟2:變蛋去殼洗淨備用。步驟3:西藍花切小塊鹽水浸泡洗淨步驟4:小碗中紅椒碎蒜末,生...
食材:日本豆腐300克,小米椒2個,香菜1根,蒜2瓣,澱粉,生抽,醋,蠔油,香油,鹽,雞精步驟:1.小米椒切碎,蒜切碎,香菜切碎,日本豆腐切厚塊,裹上澱粉。2.鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入日本豆腐炸至金黃,撈出待用;3.碗中放入:蒜末、小米椒、香...
主食材:麪粉300克,墨魚丸50克。配料:青菜50克,紫菜10克,濃縮高湯1個,鹽5克,生抽1湯匙,水澱粉適量。步驟1:把麪粉和成硬麪團。步驟2:用壓面機將其壓成麪皮。步驟3:再壓出刀切面。步驟4:把刀切面斷成15—20cm的長度。步驟5:鍋燒...
豆腐蘸料汁調成共分三步,辣椒和大蔥切碎,熱油嗆香,再加入調料拌勻即可。工具/材料:辣椒,大蔥,老抽,生抽,醬油,精鹽,花生油,香油步驟(共3步)按步驟閱讀:1、辣椒切圈大蔥切花辣椒切圈再剁一下,大蔥切蔥花,放入盤中備用。2、燒熱油,嗆香...
耗子尾汁的意思是好自爲之,出自混元形意太極門掌門人馬保國大師之口,2020年5月17日,69歲馬保國在和民間武術家、搏擊教練50歲王慶民切磋的過程中被三次擊倒,最後被KO,這是馬保國出名的一個事件。所謂的“耗子尾汁”就是同...
菊花澆水的時候是澆在根部的,因爲它主要是靠根系來吸收水分的。若是澆灌在葉子上,長時間有水分殘留容易導致爛葉情況,對生長不利,儘量避免葉子沾到水。它喜溼潤環境,但是不耐水澇。澆水的時候要控制好水量,土壤微溼即可,不可...
芹菜洗淨切段,泡鹽水15分鐘;再放入熱水中焯水,最後放入榨汁機中,榨汁至完全粉碎,過濾後盛出即可。工具/材料:芹菜200g水、鹽、榨汁機步驟(共5步)按步驟閱讀:1、芹菜洗淨切段選擇新鮮的芹菜洗乾淨,切成小段。2、芹菜泡鹽水碗中...
主食材:萵筍1根。配料:二荊條辣椒3個,泡辣椒3個,cucu零脂肪油醋汁2勺,食用油20克,香油3克,生抽5克,蒸魚豉油10克,鹽2克,白糖5克,昆布粉1克。步驟1:用兩種辣椒:二荊條辣椒(也稱秦椒),泡辣椒。這兩種辣椒都只香不辣。先用涼水浸泡10分...
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