關於麻腐的百科
1、麻腐可以直接涼拌。2、麻腐是可以直接涼拌食用的，口感極佳，非常適合夏天食用。3、然後在上面撒上熱油，加入適量鹽、鮮貝露、白醋、香油、辣味調味料攪拌均勻就可以食用了，不過這些醬料並不是固定的，可以按照自己的口味...
麻腐是用芝麻和綠豆粉進行加工所製作的。“麻腐”是河南傳統的特色美食之一，麻腐因其味道含有麻醬，且形狀像豆腐，所以，就被叫做“麻腐”，同時在《東京夢華錄》這本書中，把“麻腐”列入四季名饌的夏月之首。說起麻婆豆腐，相信...
概況異名：胡麻腐(《中國醫學大辭典》)。基源：爲胡麻科胡麻屬植物芝麻的種子和合綠豆真粉的加工製成品。原植物：芝麻SesamumindicumL．(S．orientaleL．)餘項參見“黑脂麻”條。藥性性味：姚可成《食物要草》：“甘，平。”主治：①《綱...
麻腐的做法有很多種，比如蒜泥麻腐，涼拌麻腐等等，做法如下：一、蒜泥麻腐食材：麻腐一盒，鹽，鮮醬油，糖，麻油，醋，味精，大蒜一瓣。1、大蒜拍鬆切末。2、麻腐從盒中取出，先橫批一切，再切塊。3、鍋上火加熱，加油，加入蒜末煸香，倒入麻腐塊煸炒，...
食材用料：豆腐半塊，蔥少許，姜少許，豆瓣醬20克，鹽少許，雞精少許，生抽半勺，食用油適量，胡椒粉適量，澱粉少許，水適量步驟：1.準備好材料2.豆腐切小塊焯下水撈出備用3.蔥姜，切成末備用4.鍋裏放油，油熱後放蔥薑末炒香，然後放入豆瓣醬炒出紅...
麻婆豆腐是四川的。麻婆豆腐，是四川省的傳統名菜之一，是由豆腐、肉沫、蒜苗再加以豆瓣、辣椒麪和花椒麪等調味料製作而成的。麻婆豆腐的麻來自於花椒，辣則來自辣椒麪，麻和辣的結合，將麻婆豆腐這道菜將川菜的鮮香麻辣展現的...
麻婆豆腐始創於清朝同治元年，在成都萬福橋邊，有一家原名陳興盛飯鋪的店面。店主陳春富早歿，小飯店便由老闆娘經營，女老闆面上微麻，人稱陳麻婆。當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。光顧飯鋪的主要是挑...
怎麼做好吃的麻婆豆腐麻婆豆腐是日常中不可缺少的一道美食，也是非常有名的川菜，主要的原料就是豆腐，然後加上各種配料，在做麻婆豆腐的時候，首先準備豆腐一塊，肉沫，姜小米辣，蔥，等準備齊全之後可以備用。要準備的調料有豆瓣醬，生...
芝麻豆腐怎麼做食材：豆腐300克，蒜苗100克，黃牛肉100克，芝麻15克，醬油1湯匙，花椒粉1茶匙，水澱粉2湯匙，精鹽1茶匙，油適量芝麻豆腐的做法：1、蒜苗切段，牛肉剁成蓉，豆腐切方丁；2、鍋中熱油，下入牛肉蓉炒散，再加入醬油、精鹽略炒，然後加適...
麻婆豆腐是四川傳統名菜之一，主要材料是豆腐，因其麻辣鮮香，爽口嫩滑的口感而備受人們喜愛，平常我們在家也可以做出美味的麻婆豆腐，那麼麻婆豆腐做法是什麼呢？步驟：1、姜、大蒜切末，蔥切蔥花，小米椒切末備用，豆腐切成2釐米左右方...
主食材：豆腐250克，金針菇150克，大蒜2瓣，幹辣椒3個，尖椒2個，花椒1把。配料：小龍蝦十三香料汁適量，油適量，澱粉水適量。步驟1:豆腐切成小塊，備用。步驟2:金針菇切掉根部，備用。步驟3:把油燒熱，放入大蒜、尖椒、幹辣椒、花椒，炒香。步...
1、宮保雞丁是四川省傳統式特色美食之一，歸屬於四川菜。關鍵原材料爲調料和水豆腐，原材料關鍵有水豆腐、牛肉末（還可以用生豬肉）、朝天椒和麻椒等。2、麻來源於麻椒，辣來源於朝天椒，這家常小菜突顯了四川菜“香辣”的特性。...
做麻婆豆腐的步驟：1、準備好豆腐、肉末、牛肉乾或者新鮮豬肉、花椒粉、黃酒、鹽、味精、姜、蒜、香菜、蔥、油、花椒粒、辣椒、豆豉，豆瓣醬。2、洗乾淨鍋，放入花椒裏面小火哄炒。炒出香味，且錶殼微微發焦後倒入再案板上用...
兩者是不一樣的。很多朋友以爲只要是麻辣味道的都屬於川菜系，其實不是這樣的，麻辣豆腐雖然有麻辣兩個字，但它卻是東北菜，麻婆豆腐纔是川菜。並且是川菜中的名菜，全國聞名。麻婆豆腐和麻辣豆腐，雖然只是一字之差，但是它們的制...
1、香蔥切小段備用。2、拍蒜備辣椒花椒，量稍大。3、豆腐切塊。4、豆腐焯水去腥，撈出備用。5、配料爆鍋，火不要太大。6、放入豆瓣醬再放入豆腐。7、勾芡出鍋。以上是香蔥麻豆腐的做法，如果你喜歡吃豆腐的話，你可以嘗試做一...
麻婆豆腐一般要用嫩豆腐，因爲麻婆豆腐出菜快，只需要將豆腐焯水去腥後，再加調料燒製成菜即可，嫩豆腐水分多，入味快，最主要的是口感好。而老豆腐的形狀不易破壞，適合煲湯，燉菜等。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品之一，屬於川菜，主料...
1、做麻婆豆腐一般都是用嫩豆腐，嫩豆腐口感嫩滑，但煮的時候容易破。老豆腐也可以做麻婆豆腐，其優點在於豆腐的縫隙較大，更好入味一些，老豆腐在煮的過程中形狀會比較完整。嫩豆腐又稱南豆腐，老豆腐又稱北豆腐，所以南方一般用...
清朝同治元年，在成都的萬福橋，有一家名叫“陳興盛飯鋪”的店，女店主人稱“陳麻婆”，當年常有苦力之人光顧店鋪，陳氏擅長烹飪豆腐，深受人們喜愛。她創的豆腐則被稱爲“陳麻婆豆腐”，後以“陳麻婆豆腐店”爲店名，直至今天。麻婆...
主食材：豆腐300克，瘦肉末100克。配料：鹽6克，食用油5毫升，蔥末5克，蒜片5克，郫縣豆瓣醬10克，胡椒粉3克，老抽5克，白糖5克，辣椒粉5克，辣椒5克。步驟1:清水煮沸，焯水30秒，撈出步驟2:倒入食用油，放入蒜、蔥，倒入肉末，煸炒至變色步驟3:加豆瓣...
做麻婆豆腐可以用老豆腐，也可以用嫩豆腐。製作麻婆豆腐時，老豆腐不容易破，烹飪之後也能夠保持完整；而選用嫩豆腐進行製作，則口感更爲爽滑，更容易被廣大消費者所接受，缺點就是烹飪的時候容易碎，但如果是經驗豐富的老師傅，也可以...
麻豆腐的做法有很多，比如青豆炒麻豆腐、家常麻豆腐等等，具體相關做法如下：一、青豆炒麻豆腐材料：麻豆腐300g、青豆100g、油適量、鹽適量、黃醬1大勺、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量。1、青豆洗淨焯水備用，蔥姜切成碎末備用。...
腐竹泡軟之後，放開水裏煮至八成熟，撈出過涼水；把配料炒香倒入腐竹大火翻炒，加鹽和五香粉就可以出鍋了。腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；用它做的菜味道極好，非常下飯，對於喜歡吃辣的人來說，麻辣腐竹絕對好吃，那麼它怎麼做呢...
麻婆豆腐是四川傳統名菜之一，主要材料是豆腐，因其麻辣鮮香，爽口嫩滑的口感而備受人們喜愛，平常我們在家也可以做出美味的麻婆豆腐，那麼麻婆豆腐做法是什麼呢？製作時間：10分鐘難易程度：一般口味：麻辣分類：炒菜主食材：豆腐1塊、牛...
麻婆豆腐是四川傳統名菜之一，主要材料是豆腐，因其麻辣鮮香，爽口嫩滑的口感而備受人們喜愛，平常我們在家也可以做出美味的麻婆豆腐，那麼麻婆豆腐做法是什麼呢？步驟：1、姜、大蒜切末，蔥切蔥花，小米椒切末備用，豆腐切成2釐米左右方...
1、清水煮沸，焯水30秒，撈出。2、倒入食用油，放入蒜、蔥，倒入肉末，煸炒至變色。3、加豆瓣醬、胡椒粉、老抽，翻炒均勻。4、加水煮沸，放鹽、白糖。5、倒入豆腐，中小火煮沸。6、加辣椒粉和辣椒，撒上蔥花。7、淋上適量熱油即可。...
熱門標籤
-
得力
添利寶
其間
1200w
人來
別放綠蘿
oxygen
腈綸
西農是
扎基
馬山縣
夏秋之
輪配
本套
心箋
有此
燕式
秦冉程
美則
食品店
硅片
圓鼎卡
膠生
消好
johnny
hx2
相媚
義塾
千金一擲
最浪
悶放
洋薊
bsci
訛獸
老姑
忙不過來