關於武昌魚的百科
鯿魚是我國常見的淡水魚類，別稱長身鯿、油鯿、槎頭鯿等，狹義上的鯿魚主要是指鯉科、鯿屬魚類，廣義上的鯿魚則還包括三角魴(三角鯿)、團頭魴(武昌魚)等魴屬魚類。一、魚種定義鯿魚是我國特有的經濟型魚類，別稱長身鯿、油鯿...
“才飲長江水，又食武昌魚”出自《水調歌頭·游泳》，全詩的意思是：剛喝了長沙的水，又吃着武昌的魚。我在萬里長江上橫渡，舉目眺望舒展的長空。哪管得風吹浪涌，這一切猶如信步閒庭，今天我終於可以盡情流連。江面風帆飄蕩，龜蛇二...
武昌魚作爲我國所特有的優良淡水魚類，是易伯魯教授在1955年確定的新物種。武昌魚體形呈扁平狀，背部隆起明顯，頭和口均較小，上下頌無角質物覆蓋，大多分佈於長江中游的幾個大中型湖泊，主要產於湖北。武昌魚其實來自現在的湖北...
工具/材料武昌魚1條、火腿100克、冬筍120克、香菇1個、薑片、豬油、雞湯、料酒、鹽、白胡椒操作方法01首先把處理乾淨的武昌魚兩面打上蘭草花刀。02然後快速過一遍熱水後撈出，趁熱將魚身上的黑膜刮乾淨。03接着把魚鋪...
武昌魚具有能在池塘中產卵繁殖、成活率高、生長較快、容易飼養和捕搜、含肉率高、有較高的營養價值和味道鮮美等優點，深受消費者和養殖者的喜愛，因而被作爲優良的草食性魚類品種，在全國普遍推廣。一代偉人毛主席在暢遊長...
金鯧魚和武昌魚的區別金鯧魚和武昌魚的區別主要體現在生活環境、外形、分佈區域以及生活習性等方面。生活環境不同：金鯧魚屬於海水魚的一種，是熱帶及亞熱帶地區既可以食用又可以觀賞的魚類；而武昌魚則屬於淡水魚的一種，分...
羅非魚是我國引進的經濟魚類，別稱非洲鯽魚、吳郭魚、福壽魚等，原產於非洲熱帶地區，我國最早於1956年和1957年分別從泰國和越南引進，現廣泛分佈於廣東、廣西、海南等地。一、魚種論述羅非魚和武昌魚是兩種不同的魚，其中羅非...
主食材：武昌魚1條，幹辣椒2個，料酒10克。配料：蔥10克，蒜末8克，姜7克。步驟1:武昌魚打花刀步驟2:鍋中放油，倒入蔥段，蒜塊，薑片，幹辣椒，八角，大火爆香步驟3:加入生抽，老抽，清水，大火煮沸步驟4:倒入武昌魚，加入鹽，白砂糖，白胡椒粉，翻面步驟5:...
鯿花魚一般是指長春鯿，別稱槎頭鯿、縮項鯿、長身鯿等，在生物學分類上屬於鯉科、鯿屬魚類的統稱，廣義上的鯿花魚還包括三角魴、團頭魴(武昌魚)等鯉科、魴屬魚類。一、體型鯿花魚和武昌魚的體型不同，其中鯿花魚的體型稍側扁...
武昌魚不是鯿魚。兩種魚雖然在外觀稍有相似之處，但其實並不是相同的魚類。武昌魚的外形十分有特色，整體扁平，背部隆起，通身銀灰且有條紋，尾巴爲長方形。其性溫和，肉質鮮美，富含優質蛋白、多種微量元素與礦物質成分，但小刺較多...
武昌魚可以清蒸。清蒸武昌魚，湖北省的一道傳統名菜。製作菜品的主要原材料一般是選用鮮活的武昌魚，然後再配以冬筍、冬菇，並且用雞清湯調味而成，口感嫩滑，味道鮮美清香。武昌魚，學名叫做團頭魴，俗稱爲鯿魚、草鯿等，屬於鯉形目...
主食材：武昌魚3條，姜適量，蒜末適量，蔥花適量，香菜1根，紅辣椒1個。配料：家樂熱炒鮮露30毫升，油適量，鹽3克。步驟1:準備好材料步驟2:武昌魚洗淨後放入蒸鍋中蒸15分鐘步驟3:鍋裏熱油後放入蒜末和薑絲爆香步驟4:然後放入家樂熱炒鮮...
鯿魚是我國特有的淡水魚類，別稱槎頭鯿、縮項鯿、長身鯿等，除西部高原地區外全國各地普遍都有分佈，常見個體1～2千克，最大個體可達3～5千克，具有極高的食用價值和經濟價值。一、魚種論述鯿魚不一定是武昌魚，但武昌魚一定是鯿魚。...
武昌魚是鯉科魴屬淡水魚類，學名團頭魴，別稱縮項鯿、鯿魚、草鯿等，原產於長江及附屬湖泊中，現已廣泛引種至東北、華北、華東、華南等地的湖泊、水庫等淡水中。一、魚種論述武昌魚是我國所特有的淡水經濟魚種，學名團頭魴，別稱...
武昌魚比較適合於靜水性生活。平時棲息於底質爲淤泥、生長有沉水植物的敞水區的中、下層中。冬季喜在深水處越冬。武昌魚爲草食性魚類，魚種及成魚以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等沉水植物爲食，因此食性較廣。武昌魚刺不多，是...
主食材：武昌魚1尾，番茄200克，紅酸湯200克，黃瓜300克，豆芽250克。配料：蔥70克，姜30克，蒜30克，木姜子3克，鹽適量，油適量，清水適量。步驟1:將武昌魚、番茄、黃瓜、豆芽清洗乾淨；步驟2:將蔥切段，薑切片；步驟3:鍋中加入適量食用油；步驟4:將...
武昌魚和金鯧魚的區別主要體現在科屬、生活環境以及身體形狀等方面。科屬不同：金鯧魚和武昌魚雖然都是魚類，但武昌魚屬於鯉形目鯉科；而金鯧魚則屬於鱸形目鯉科。生活環境不同：它們兩者的生活環境存在極大的差異。金鯧魚的...
主食材：武昌魚。配料：蔥，姜，料酒，蒸魚豉油。步驟1:蔥姜切絲。步驟2:魚背下刀切開，腹部不切斷。步驟3:把魚片放入盤中擺造型。步驟4:再加上料酒，蔥薑絲。步驟5:大火蒸五分鐘，撿去蔥，姜，再重新擺蔥薑絲。步驟6:鍋中燒熱油，澆在上面...
1、作釣武昌魚的時間：作釣武昌魚的時間不是固定的，春天和秋天都比較適合，一般長江中下游地區在5-6月份比較容易釣獲大的武昌魚，這時候武昌魚會四處覓食，很容易在近岸釣獲，是釣獲武昌魚的好時段。2、作釣武昌魚的釣點：水草不...
武昌魚好吃的做法有：紅燒武昌魚、清蒸武昌魚、香煎武昌魚、清燉武昌魚、剁椒武昌魚、糖醋武昌魚、烤武昌魚等。武昌魚肉質鮮美，營養價值很高，富含維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、蛋白質、脂肪、...
主要看個人口味喜好，有些人喜歡吃，有些人不喜歡吃。武昌魚因毛主席的“才飲長江水，又食武昌魚”聞名遐邇，是湖北水產養殖裏佔比很大的一種淡水魚。在湖北，武昌魚的大致分爲清蒸和紅燒，不過有些地方也喜歡把武昌魚做成風乾魚...
武昌魚最常見的做法就是清蒸，蒸出來的魚肉很軟滑，而且魚刺少，非常好吃。清蒸可以讓魚始終保持着原汁原味，一起來看看清蒸武昌魚的家常做法。工具/材料武昌魚、香蔥、姜、花生油、料酒、鹽操作方法01準備一條新鮮的武昌魚，...
文昌魚和武昌魚的區別在於種類、外形、生活環境等。種類：文昌魚是文昌魚科文昌魚屬動物的總稱，是一種海水魚；武昌魚屬於鯉形目鯉科鮊亞科的魴屬，是一種淡水魚。外形：文昌魚的形狀非常像小魚，沒有頭部，身體的兩端比較尖細，身體...
清蒸武昌魚爲湖北代表性菜餚之一，傳統做法蒸制時配以冬菇、鮮菇、筍、雞湯等提鮮。常家做法可以省去輔料，只用蔥、姜、小米椒，大火蒸制後再配上蒸魚豉油。鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不...
讓武昌魚聲名大噪的詩句是：“才飲長沙水，又食武昌魚”。“才飲長沙水，又食武昌魚”出自於毛澤東的《水調歌頭·游泳》。1956年毛澤東巡視南方，又視察了大橋的施工。6月1日、3日、4日毛澤東在武漢三次暢遊長江，寫下了此詞。...
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