關於做燉的百科
蒸蛋口感順滑，再加上蝴蝶面，非常適合寶寶，富有趣味的同時還可以鍛鍊寶寶咀嚼能力，這麼一碗高顏值的面怎麼做呢？1、把果蔬蝴蝶面用涼水泡上，將蛋打入碗中調勻。2、將面挑出放入蛋液裏面，拌勻加入適量涼水，在繼續拌勻。3、然後...
怎麼做燉白菜食材：香芋150克，小白菜150克，姜1克，調味料：食用油3克，鹽2克，雞精2克。白菜燉香芋的做法：1、香芋切塊，小白菜切段，姜切末；2、鍋中倒食用油，油溫燒至5成熱，下姜炒香，再加入香芋炒勻，加入適量清水，煮至香芋軟爛，放入小白菜煮...
主食材：姜6克，蔥12克，豆腐200克，鰱魚頭1個。配料：蒜3克。步驟1:豆腐切片，鰱魚頭切斜刀步驟2:鍋中放油，倒入魚頭，倒入蔥段，薑片，蒜塊，八角，幹辣椒，料酒，翻炒均勻步驟3:加入清水，大火煮沸，轉中火燉制步驟4:加入鹽，雞粉，胡椒粉，倒入豆腐，魚湯...
用碗裝好打散的雞蛋，放入適量鹽和水後，用保鮮膜包裹好，再用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔，最後放入蒸鍋上蒸10分鐘左右，蒸熟後放入生抽和香油，再撒上蔥花，就可以做成美味的燉蛋。準備食材：雞蛋、蔥、鹽、味精、香油、生抽。1、雞...
燉魚塊做法材料：豆腐，草魚，蔥，蒜，料酒，醋，鹽，花椒，生抽，醬油製作步驟：1、草魚切塊，加入鹽、料酒、姜、花椒醃製30分鐘。2、豆腐切塊，蔥，蒜切好。3、豆腐下鍋煎至兩面金黃，放點鹽一起煎。4、豆腐煎好後起鍋，繼續煎魚。煎至兩面焦黃。5...
1、牛腰窩清洗乾淨；2、切成3、4公分的大塊；3、入涼水鍋中，中火煮開；4、煮牛肉時，將香料準備好；5、牛肉煮開後，轉成小火，用筷子將牛肉夾出來，一邊夾一邊在鍋裏涮，不要讓血沫沾在牛肉上；如果用漏勺撈，會有大量的沫子在肉塊上，顯得非...
燉湯麪是一道家常菜，加入熬製的排骨湯後，口感鮮美，味道香甜，製作簡單材料處理方便，而且這道菜富含大量的蛋白質礦物質和人體所需的維生素等等，無論對小孩子還是老人的身體都大有益處，而且很容易消化吸收營養，具體做法趕緊get...
香菇燉雞湯屬於什麼菜系已無從考究，江湖熟稱“愛心湯”，每個菜系對食材都有細微的變化。熬製好的湯底鮮美，一碗湯下腹通體暖和，非常適合冬季及女性朋友，愛做飯的男性朋友給送一碗愛心湯給心愛的人。食材：雞半隻，紅棗3顆，香菇2...
燉豆腐的家常做法:食材：番茄1個、白玉菇200克、豆腐200克。輔料：大蒜2瓣、小蔥1根、鹽少許、雞精少許燉豆腐的做法：1、番茄放入開水燙2分鐘，取出剝皮，切成塊；2、白玉菇去蒂洗淨，豆腐切小塊；3、蒜切末，蔥切蔥花；4、鍋中水燒開，加...
主食材：雞頭適量。配料：蔥姜適量，生抽2勺，老抽1勺，大料3個，大蔥半棵，粗鹽適量，白糖2勺。步驟1:清洗乾淨步驟2:焯一下步驟3:放入蔥姜大料步驟4:生抽和老抽步驟5:煮30分鐘步驟6:關火泡3一5小時入味步驟7:下酒菜...
排骨無論跟什麼食材燉出來味道都很鮮美，營養豐富。很多人都會做燉排骨，但是怎樣才能做出來的排骨湯味道既鮮美，肉質又鮮嫩？燉排骨的做法鍋中燒水，水開後放入排骨，排骨變白後，用漏勺撈出；湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水；加入三...
寒冬吃牛肉，有暖胃作用，所以牛肉爲寒冬補益佳品，牛肉跟其他豬肉、雞肉的肉質不同，很多人燉牛肉經常燉的很不好，吃起來嚼不動，硬生生的特柴，那麼燉牛肉的做法是什麼？燉牛肉的做法將牛肋板肉洗淨，控去血水，鋸刀切成大方塊，泡在冷水...
工具/材料豬肉180g、老豆腐500g、大蒜30g、香蔥8g、生薑20g、生抽30g、老抽10g、料酒30g操作方法01豆腐切3公分左右大小。02將瘦肉和肥肉分開，肥肉切片，瘦肉剁碎。03大蒜、生薑切碎，香蔥切小段。04豆腐冷水入鍋，水煮沸後...
食材主料炸魚400g輔料油適量鹽適量蒜苗適量雞粉適量胡椒粉適量醋適量香油適量步驟1.提前炸好魚晾涼。1、4.砂鍋添水放入適量胡椒粉。2、5.待燒開水，放入炸魚塊。3、6.把魚塊煮透，放適量鹽和醋。5、7.這時候準備大碗，然後...
燉藕的做法：材料：排骨500克（小排爲佳）、長節蓮藕2-3節、蔥白3-5段、薑片若干、小辣椒2只、鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量製作步驟1、將蓮藕切成楔形塊狀，燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮...
1、將買來的整隻雞切成雞塊。雞胸肉不要切太大。太大燉時容易不進味。將蔥薑蒜切成段備用。不要切的很小。要不燉時蔥薑蒜的香味容易流失。2、將鍋中放入清水，燒開。放出切好的雞肉，焯5分鐘左右撈出。爲了去除雞中的血...
怎樣燉豬蹄好吃:食材：豬蹄400克、魔芋400克、薑片適量、大蒜5瓣、幹辣椒20克、花椒2克、蔥段30克、豆瓣醬35克、料酒5克、生抽10克、鹽1克、雞精1克魔芋燉豬蹄的做法:1、魔芋切片，蒜切粒，幹辣椒切成段；2、豬蹄洗淨，然後放...
五花肉切塊，土豆切塊、胡蘿蔔切塊;|姜蔥蒜切片，粉條泡發。鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放五花肉和西紅柿炒出紅油，加入大醬、八角、桂皮、花椒、姜蔥蒜片炒香。加土豆、胡蘿蔔、豆角炒勻。加清水燉5分鐘，加粉條、白菜繼續...
1、取一袋3克的燕窩，備好一個小碗。2、把燕窩放進碗中，用純淨水，讓水完全浸沒燕窩。3、泡4-5個小時，等待燕窩完全發開。4、把泡燕窩的水倒掉，清理好的燕窩用手撕或用剪刀將細毛清掉。5、碗裏重新加清水，沒過燕窩一指的量。6...
家常燉肉怎麼做食材：豬肉200克、靈芝10克、黃芪10克、黃酒1湯匙、小蔥1根、鹽1茶匙、大蔥1段、姜1塊、胡椒粉1茶匙燉肉的做法：1、薑切片，小蔥切蔥花，大蔥切段；2、靈芝、黃芪洗淨，剪成小段；3、豬肉放入沸水鍋內焯去血水，撈出，用...
主食材：雞翅500克。配料：薑絲5克，蔥段10克，食用油5毫升，料酒10克，老抽15克，白砂糖5克，鹽2克。步驟1:鍋中放水500毫升，將雞翅冷水入鍋，倒入蔥段，焯水去腥去血沫步驟2:鍋中放油，倒入薑絲，大火爆香，倒入雞翅，翻炒均勻步驟3:加入料酒，老抽...
兩個雞蛋，攪拌均勻，加入一點食用鹽，邊攪拌雞蛋液邊倒入溫水，水和雞蛋的比例是1：2。然後用濾網把雞蛋液過濾到沒有氣泡。接着蓋上保鮮膜，在表面戳幾個洞，隔水蒸蛋，大火燉15分鐘，關火燜2分鐘。燉好之後，在表面淋上一點生抽，撒上蔥...
主食材：豆角300克。配料：蒜兩瓣，鹽一小勺，雞精一小勺，十三香半小勺，蔥適量。步驟1:蔥切末備用步驟2:蒜切片備用步驟3:豆角洗淨備用步驟4:放入蒜爆步驟5:加入十三香步驟6:放入豆角步驟7:翻炒五分鐘步驟8:加入生抽步驟9:再加...
如何燉羊肉好喝:食材：榴蓮殼500克、羊肉200克、鹽1茶匙、紅棗5個、薑片適量、料酒1湯匙、枸杞10克。榴蓮殼燉羊肉的做法:1、羊肉切塊；2、榴蓮殼上的白瓤割下來，切成塊；3、鍋中倒入適量水，放入薑片、料酒、羊肉焯水後撈出；4...
燉酥肉的做法：主料：豬肋條肉（五花肉）500克輔料：雞蛋150克，澱粉(玉米)100克調料：鹽10克，花椒10克，醬油15克，大蔥15克，姜5克，胡椒粉5剋制作步驟：1、幹澱粉擀細用雞蛋調成不稀不幹的澱粉（手提時能流成線狀即可）；2、豬肉用去皮的五花肉，切...
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