關於做素的百科
素湯，顧名思義就是不用肉做出來的湯，素湯雖然沒有肉，但是別有一番風味，且清淡素雅非常可口。今天就教大家做一款最好喝的素湯，一起來看看吧。操作方法01準備食材今天做的這道素湯其實也可以叫菌湯，因爲是用蘑菇做出來的，這種...
工具/材料漢菜、肥肉、蒜頭、鹽、味精操作方法01首先把漢菜用清水洗乾淨，然後瀝乾。02接着把肥肉切成片，倒進鍋中炸油。03然後把蒜頭切成蒜蓉，倒進鍋中爆香。04接着把漢菜倒入鍋中，翻炒三分鐘。05然後往鍋中加入一勺鹽和...
準備素雞2個，蔥1根，姜4片，八角1個，花椒15粒，幹辣椒5個，植物油2湯匙，滷汁3大勺，白糖1大勺，花雕酒2勺，水適量。將素雞洗淨切成薄片，鍋中油熱後放入素雞片，小火慢煎，煎至兩面微黃即可夾出待用，鍋中油熱先放入幹辣椒，小火煸炒至顏色發暗...
主食材：掛麪250克。配料：大蒜一根，鹽2小勺，老陳醋小半碗，油適量水。步驟1:大蒜一根，切碎步驟2:取一個碗，加入鹽、老陳醋步驟3:熱鍋熱油，將大蒜白爆香，然後加入到醋碗中步驟4:另起鍋，煮麪步驟5:大蒜葉放入碗中步驟6:加入醋油蒜混...
主食材：素雞一根。配料：生抽一勺，蠔油一勺，豆瓣醬一勺，胡椒粉一勺。步驟1:生抽、蠔油、豆瓣醬、胡椒粉拌勻步驟2:素雞煎至兩面金黃步驟3:爆香孜然粒和蔥花步驟4:倒入一碗清水和料汁步驟5:倒入素雞煮十分鐘步驟6:倒入水澱粉...
第一步，將準備好的玻璃瓶和蘋果洗淨風乾。第二步，將蘋果去皮切塊，然後一層冰糖一層蘋果的疊放在瓶子中，放滿瓶子的八分滿就行。第三步，搖晃瓶子，隔幾天搖晃一次。大概放置一個月。第四步，瓶子裏的液體倒進另外一個瓶子裏。第...
主食材：茄子(紫皮，長)1根，青豆10克，玉米粒10克，香菇1個，胡蘿蔔1小塊。配料：鹽10克，白砂糖20克，蘑菇精3克，番茄醬20克，白醋5克，胡椒粉2克，生粉200克。步驟1:備齊材料。步驟2:茄子切五公分長的段。步驟3:然後再用“十字花刀”切成花...
主食材：胡蘿蔔50克，黃瓜50克，金針菇50克。配料：橄欖油10毫升，六月香豆瓣醬1勺。步驟1:準備食材：黃瓜、胡蘿蔔洗淨切絲，金針菇洗淨切成兩段步驟2:鍋內倒入10毫升橄欖油步驟3:將胡蘿蔔絲、金針菇絲依次倒入鍋內步驟4:將其煸炒...
主食材：杏鮑菇1個。配料：黃油1塊，鹽少量，黑胡椒少量，老抽少量，水澱粉適量，黑胡椒醬適量。步驟1:準備杏鮑菇一個，步驟2:修成長方形打花刀，步驟3:鍋裏丟一塊黃油，放入杏鮑菇，步驟4:每一面都煎制焦黃，步驟5:倒入適量老抽，晃動使其均勻...
製作水果酵素時需要先將桃子、梨、蘋果、柚子切成片狀，放入一旁備用，在透明玻璃容器中加入李子、冰糖、梨，隨後放入蘋果、柚子以及百香果果肉，蓋上蓋子密封兩週，之後便可食用。準備食材：梨、蘋果、柚子、百香果果肉、李子。...
自制酵素理論上是安全的。自制酵素使用果蔬、蜂蜜等原材料，在一定時間內密封進行發酵，而且在自制酵素時，自己可以選擇更多種類的果蔬進行加工，這樣在形成酵素中保存的果蔬本身的營養可以更豐富一些。但是因爲在製作酵素過...
素面的做法有很多種，有豌豆尖素面、炒素面等等，做法爲：一、豌豆尖素面食材：乾麪條200克，豌豆尖20棵，豆瓣醬1/2湯匙，豬油2茶匙，味精1茶匙，鹽11/2茶匙，醬油和醋各1茶匙，花椒油1茶匙做法步驟：1.先做調料碗；將豬油、豆瓣醬、味精、花椒...
素面的做法有很多種，有豌豆尖素面、炒素面等等，做法爲：一、豌豆尖素面食材：乾麪條200克，豌豆尖20棵，豆瓣醬1/2湯匙，豬油2茶匙，味精1茶匙，鹽11/2茶匙，醬油和醋各1茶匙，花椒油1茶匙做法步驟：1.先做調料碗；將豬油、豆瓣醬、味精、花椒...
將橙子檸檬洗淨後，用廚房紙擦乾水分，刮掉外皮，去掉兩頭，切成薄片備用，準備一個無水、無油、可以密封的罐子，擺一層橙子，檸檬片，鋪一層白砂糖，如此反覆，最後一層鋪白砂糖，蓋上蓋子，此後每日攪動幾次即可。工具/材料:檸檬、白砂糖、...
1、將藕的表皮去掉。2、切成薄片浸泡在清水裏，去除一些澱粉。3、將鍋加熱後放下食用油，開始下藕片進行煸炒。4、一邊翻炒一邊淋入少量的水，這樣藕片不易變色，加入鹽進行調味。5、出鍋前加入蔥花拌勻增加色澤。...
素炒苦菊非常好吃，接下來我們就來講一講怎麼做素炒苦菊好吃？素炒苦菊家常版操作方法01要想做好吃的素炒苦菊，我們需要準備以下材料：苦菊、蔥薑蒜、雞精、鹽巴等02首先我們要先把苦菊用清水清洗乾淨，根部有很多泥所以根部直...
【紅燒素雞鵪鶉蛋】食材：素雞一根，鵪鶉蛋300克，冰糖20克，幹辣椒兩根，八角一粒，老薑一塊，生抽一勺，老抽一勺。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公衆號“指間味集”即可自動獲得。做法1、鵪鶉蛋...
素面的做法有很多種，有豌豆尖素面、炒素面等等，做法爲：一、豌豆尖素面食材：乾麪條200克，豌豆尖20棵，豆瓣醬1/2湯匙，豬油2茶匙，味精1茶匙，鹽11/2茶匙，醬油和醋各1茶匙，花椒油1茶匙做法步驟：1.先做調料碗；將豬油、豆瓣醬、味精、花椒...
芒果做酵素的方法：1、芒果去皮去核切薄片。2、蘋果去皮去籽切薄片，酵素桶裏注入6L純淨水，將芒果片和蘋果片和糖一起放進去，攪拌至白糖溶解，蓋緊蓋子發酵兩三天，記得每天早晚攪拌，可以每天品嚐口味的變化。3、發酵好了聞起來...
主食材：香菇10朵。配料：胡蘿蔔半根，青椒1個，蒜瓣若干，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，鹽適量，水澱粉適量。步驟1:香菇洗淨切片。步驟2:胡蘿蔔切小塊兒。步驟3:青椒也切小塊。步驟4:鍋中熱油放入大蒜炒香，再倒入青椒，胡蘿蔔翻炒片刻。步...
主食材：蘿蔔200克，大豆腐200克，麪粉100克。配料：油適量，鹽5克，雞蛋3個，大蔥30克，花椒粉少許。步驟1:蘿蔔用擦板擦絲步驟2:豆腐切小丁或者抓碎步驟3:蔥切碎步驟4:鍋內燒開水，放入蘿蔔絲焯水約10秒鐘步驟5:蘿蔔絲晾溫，和蔥末、豆...
工具/材料油麥菜、素雞翅、大蒜、耗油操作方法01素雞翅一把，放入碗裏，倒入開水泡發，備用。02油麥菜擇好，掰成一段段的，放入水裏泡一會，洗淨。03大蒜一頭，去皮，切成一片一片的，備用。04起鍋熱油，把切好的蒜放進去，煸出香味。05把...
工具/材料韭菜、白菜、雞蛋、木耳、耗油、麪粉操作方法01麪粉適量加入少許的鹽，用溫水和麪，活到麪糰光滑，然後醒15分鐘。02取一塊白菜心切碎，用刀剁的碎碎的，備用。03韭菜擇好，用水洗淨，切成小段，放盆裏備用。04兩個雞蛋炒散，...
香菇可以配白菜做素餃子。大白菜洗淨，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠掉水分待用，香菇切碎，加橄欖菜末，先把其他的放一起先混合，最後加香菇加油、鹽調好味就可以了。香菇是我國著名的食用菌，被人們譽爲“菇中皇后”，在民間素有“山珍...
素雞是由豆腐皮製作而成。素雞是一種傳統豆制食品，廣泛分佈中國中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，此品爲中國中部、南方的家常素菜。捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳餚。也可做成魚...