關於幹湯的百科
用料:白菜乾適量、新鮮豬骨/鹹豬骨500g、胡蘿蔔1根、馬蹄6個、生薑3片、陳皮1片、鹽適量、水適量。1、取適量菜乾泡發。2、泡好的菜乾切小段,胡蘿蔔削皮切小段,陳皮泡好颳去瓤,馬蹄去皮,備好可以下砂鍋(電飯鍋)煮湯。3、加...
主食材:水發海帶100克,豆腐乾100克,牛骨湯1碗。配料:鹽1克,胡椒粉少許,豬油少許,味精少許,蔥花少許,枸杞少許,蔥結1個。步驟1:熱鍋先倒入一大碗清水,再倒入牛骨湯,放入海帶,豆腐乾和蔥結步驟2:大火煮沸後撇去浮沫,放入豬油,轉中火煮1...
印度幹水湯是一道美食,主料有綠豆仁6兩,薑末、辣椒末各1大匙,香菜少許咖哩粉3大匙、鹽1大匙、素高湯粉1大匙。把炒好的綠豆仁移到乾淨的湯鍋裏,加入1000cc的水,用大火煮沸,再轉中火煮至綠豆仁軟化,最後加入鹽、素高湯粉調味...
主食材:白菜10片,蝦乾1大勺。配料:植物油1勺,蒜2粒,鹽1匙。步驟1:白菜掰成小塊步驟2:鍋中加入植物油,放入蒜末炒香步驟3:加入蝦乾炒勻步驟4:放入白菜翻炒至軟步驟5:加入適量清水,放入鹽,燒開轉小火煮5分鐘即可...
乾貝具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效;常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。蘿蔔有助於增強機體的免疫功能,促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。製作時間:30分鐘難易程度:一般口味:清淡分類:湯菜主食材:乾貝80克、白...
幹香菇燉湯要泡嗎的答案是:要幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品。香菇具有極強的吸附性,必須單獨貯存,即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品,貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。另外,不得用有氣味揮發的容器或吸附...
糯米粉加少許水攪拌成團,取出,搓揉成條狀再分成塊,壓扁,放鍋內蒸熟取出,蒸熟的麪糰用擀麪杖不停的搗,糯米麪團分成小份,將果醬放麪糰裏封口,揉成圓球狀,包好之後放盤子裏,再放蒸鍋裏大火蒸5分鐘取出即可。幹吃湯圓做法步驟:材料...
首先將幹竹蓀用溫水浸泡至水的顏色變白,然後把竹蓀上邊的傘蓋給去掉,土雞、蘑菇清洗乾淨,並把土雞切塊備用;再往鍋中倒入適量清水、燒開,放入雞塊煮1-2分鐘,撈出備用;最後將雞塊放入砂鍋裏,再放入蔥姜、八角、香葉、紅棗、水,...
1、一隻雞腿和一隻雞爪洗乾淨。原來就很乾淨了,姐姐把雞毛褪淨後已經給洗過了,所以洗兩遍就很乾淨了。2、焯過水後扔進砂鍋裏,放上料酒、蔥段、薑片、八角、胡椒粉,填上清水,扣上蓋開煮。3、一個多小時後,放入浸泡好的木耳...
主食材:豆腐皮250克,黃瓜1根,新鮮蝦仁10顆,香菜2顆。配料:濃湯寶1個,鹽適量,芝麻油5克。步驟1:首先備齊所有的食材,黃瓜和香菜摘洗乾淨後備用。步驟2:把豆腐皮洗淨後用刀切成細絲。步驟3:同時把黃瓜用刀切成細絲,香菜切成段備...
主食材:白豆乾500克,油豆腐200克。配料:高湯適量。步驟1:將白豆乾對角劃上兩刀步驟2:將高湯放進鍋裏,化開煮沸步驟3:加入白豆乾步驟4:在加入油豆腐步驟5:用大火煮沸後,加入適量的冰糖步驟6:收一下湯汁加入香蔥步驟7:起鍋...
主食材:水磨糯米粉適量,麥麗素適量。配料:椰蓉適量。步驟1:準備水磨糯米粉,麥麗素,椰蓉。步驟2:糯米粉加入適量開水步驟3:調成顆粒狀步驟4:揉成光滑不粘手的麪糰步驟5:搓成條狀,切成小劑子,包入麥麗素搓成圓球。步驟6:光滑的...
食材:墨魚乾50克、排骨400克、生薑一小塊、豆豉、黃酒、鹽。1、墨魚乾先放在冷水裏泡軟,如果是熱天,中間最好換換水;排骨用水反覆清洗去血水,剁成段;生薑切成片。2、泡好的墨魚去膜去骨,斜切成片。3、準備一大碗,放排骨墨魚,加...
老鴨湯的做法:食材:老鴨塊500克、金華火腿5克、筍乾50克、上海青1顆、枸杞10顆、小蔥2根、姜5片、料酒5克、鹽2克、糖1克筍乾老鴨湯的做法:1、筍乾放入溫水中泡30分鐘,上海青洗淨切開;2、鍋中水燒開,然後下小蔥、料酒、鴨...
乾貝冬瓜湯怎麼做:食材:冬瓜300克、乾貝80克、麪粉適量、白開水適量、鹽1勺乾貝冬瓜湯的做法:1、冬瓜切片;2、乾貝洗淨,放入水中浸泡10分鐘;3、鍋中倒油,再倒入麪粉,中小火炒出香味;4、接着倒入開水,待湯汁變濃稠時,把冬瓜片放...
老鴨湯怎麼做好吃:食材:鴨肉200克、水發筍乾80克、蔥1根、薑片5片、胡椒粉1茶匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙老鴨筍乾湯的做法:1、筍乾提前泡發;2、鴨肉剁塊,下鍋焯水,撇去浮沫,撈出;3、把筍乾、鴨肉放入砂鍋中,加適量清水,再加姜、蔥...
主食材:豆腐200克,乾貝50克,皮蛋50克。配料:鹽適量,玉米澱粉適量。步驟1:將乾貝淨泡軟步驟2:皮蛋切大丁步驟3:起油鍋入番茄炒步驟4:加入適量清水步驟5:加入乾貝煮開後加入豆腐和皮蛋步驟6:煮沸後加入鹽、玉米澱粉和香蔥步...
老鴨幹筍湯怎麼做食材:鴨肉200克,水發筍乾80克,蔥1根,姜1塊調味料:胡椒粉1茶匙,料酒1湯匙,鹽1茶匙老鴨幹筍湯的做法:1、筍乾提前用水泡發好;2、薑切片、蔥打結;3、鴨肉剁小塊,焯下水,撇去浮沫,撈出瀝乾;4、把筍乾、鴨肉放入砂鍋中,加...
鹿茸菇先洗乾淨之後用溫水浸泡1個小時以上,雞肉洗乾淨,冷水下鍋,先焯水去腥,將雞肉、鹿茸菇連同浸泡的水倒入不鏽鋼內鍋中,燜煮2個小時左右,煮好,開蓋加入鹽和香菜,將雞湯倒入大碗中即可食用。工具/材料:雞腿、鹿茸菇、薑片、...
主食材:粉幹300克,番茄2個。配料:魚餅適量。步驟1:粉幹用水提前泡軟步驟2:番茄切小塊備用步驟3:番茄下鍋翻炒,加入料酒燜出湯汁步驟4:加入水煮開步驟5:再加入魚餅一起煮開步驟6:煮開後加入鹽,生抽調味步驟7:再加入粉幹,期間...
鮑魚乾燉雞湯怎麼做鮑魚乾燉雞湯的做法比較簡單,只是用的時間比較長。鮑魚的味道鮮美,營養特別豐富,被譽爲海洋,軟黃金是非常名貴的海洋貝類,肉質比較細嫩,營養特別豐富。還有多種微量元素和維生素能夠滿足人體日常對營養的...
主食材:白豆乾500克,油豆腐200克。配料:高湯適量。步驟1:將白豆乾對角劃上兩刀步驟2:將高湯放進鍋裏,化開煮沸步驟3:加入白豆乾步驟4:在加入油豆腐步驟5:用大火煮沸後,加入適量的冰糖步驟6:收一下湯汁加入香蔥步驟7:起鍋...
主食材:乾貝20克,鮮蝦7只,生面條150克。配料:菠菜適量,魚豆腐3塊。步驟1:乾貝提前用溫水泡半個鍾步驟2:鮮蝦,菠菜洗淨備用步驟3:生面條,開水下鍋斷生後,撈出用清水沖洗幾遍步驟4:鮮蝦倒入鍋內翻炒到變色步驟5:加入泡好的乾貝...
主食材:豬骨或瘦肉400克,菜乾70克,眉豆70克,杏仁15克,胡蘿蔔250克。配料:蜜棗1個,薑片6片。步驟1:豬骨或瘦肉焯水,切小塊步驟2:菜乾泡發後剪掉頭部硬梗步驟3:準備眉豆(可先泡發1小時)胡蘿蔔,薑片,杏仁,蜜棗步驟4:鍋裏裝滿1.5升水...
火雞面是幹拌麪,應該幹拌吃,不適合帶湯喝。先將火雞面用開水燙熟,然後將水倒掉,再添加上附帶的配料,將配料和幹拌麪攪拌均勻後就可以食用了。火雞面是幹拌還是湯麪1.火雞面是幹拌着吃的,並不是湯麪,一般將麪餅煮熟之後將調料...
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