關於發好面的百科
1、把適量的面放到盆裏。2、按麪粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裏用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以。3、把面中間挖個洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和麪和在一起。4、準備溫水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和...
首先在未發好的麪糰上按一個坑，之後倒少量白酒。其次，用溼布捂麪糰，持續十分鐘後面即可重新發起。另外，若效果仍不理想，則在饅頭上屜後於蒸鍋中放一小杯白酒即可。發麪沒發好如何補救面沒有發好的原因很多，補救辦法如下：酵母...
去百度文庫，查看完整內容>內容來自用戶:zbt466930004作用發揮好不好方面（21例）1.職能作用還有許多需要改進的地方。比如許多支部對縣委確定的精準扶貧幫扶措施落實不力，還沿用逢年過節送錢送物的傳統幫扶方式，扶貧效果大打...
1、發好的麪糰在常溫下難以保存，只能保存一天。2、可以把發酵好的麪糰裝入保鮮袋，擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口，放入冰箱保鮮層，溫度調至0-3度，可保鮮3天左右。3、如想保鮮較長久些可在保鮮層中放些冰塊，可達4-5天。以上是關...
主要看個人口味。蔥油餅蔥香濃郁，很多人都特別喜歡。各地製作蔥油餅的方法不太相同，有的口感酥脆，有的口感柔軟，有的是用發麪製作的。至於用燙麪還是發麪來製作，不同的人口味喜好都不太相同，發麪蔥油餅口感厚實，有發酵香氣；而...
1、全棉材質：全棉材質的沙發墊具有防臭、透氣、舒適等優點，一年四季都可以使用，比較親膚。2、毛絨材質：毛絨材質的沙發墊適用於秋冬季節，溫軟柔軟，毛絨有有珊瑚絨、金粘絨、短毛絨等種類，可以根據自己的使用習慣購買。3、亞...
1、不同的酵母發酵的時間就有所不同，鮮酵母發酵需要大概一小時二十多分鐘，初發醒30多分鐘，成型後再發酵50分鐘左右。2、含糖乾酵母發酵需要兩小時左右，初次發醒30到40分鐘左右，成型再發酵90分鐘左右即可。3、麪粉發酵的溫...
1、麪糰經過時間的發酵後，酵母會產生二氧化碳，使麪糰膨脹，在外觀上可以明顯看出比原來大許多。2、而且可以明顯感受它變得輕了，並且表面會變得較爲平滑，紋路也變得模糊。3、發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命...
1、先看一下發面的體積：這裏面我們需要注意下，先記住沒發麪之前的麪糰體積的大小。然後等到打開發面的蓋子之後，我們就可以比較下是不是發麪之後的效果比原來能大了兩倍不止，一般來說至少要2-3倍纔算正常，如果沒有發到這個...
面發的挺好，這只是蒸饅頭的第一步，還有下面4個步驟沒有把握好：1、沒有二次揉麪：發好的面由於忽略了細節，缺少“揉”面環節，只是發了面，用了酵母，看起來也發起來了，實際上，耽誤事的是沒有揉麪，蒸出來的饅頭，看起來個頭小，甚至“發死...
1、準備好食材。麪粉300克、清水190克、酵母粉2克。香油10毫升、麻椒粉1茶匙、鹽1茶匙2、香油、麻椒粉、鹽混合調勻(如果不排斥，可以放一勺雞精)清水化開酵母粉，加入麪粉和麪，放冰箱冷藏發酵一晚。3、案板撒乾粉，將麪糰取...
發麪時酵母放麪粉中或者放溫水中和麪，這二種方法都是可以的。但是，爲了確保發麪的成功率、讓酵母充分地發酵、並且縮短髮面的時間，最好選擇後者，也就是提前將酵母溶解在溫水裏。根據經驗，還真要分情況來看：氣溫高，酵母直接放...
是沒有這樣的說法的。一般來說，客廳與廚房之間都會有一條動線，可以保證家人方便的在廚房與客廳這間走動。因此，在客廳中擺放餐桌的時候，就不能將餐桌擺放在通道上。...
1、莫代爾：莫代爾纖維的幹強接近於滌綸，溼強要比普通粘膠提高了許多、光澤、柔軟性、吸溼性、染色性、染色牢度均優於純棉產品;用它所做成的面料，展示了一種絲面光澤，具有宜人的柔軟觸摸感覺和懸垂感以及極好的耐穿性能，是...
紅棗可能會因爲放的時間太長而變黑。紅棗放置太久的話，裏面的糖會使紅棗變黑。此外，炒過的紅棗顏色也會變暗變黑，但營養成分沒有變化，是可以食用的。如果這種紅棗味道比較怪，那麼也可能是黴變了，裏面含有一些細菌，吃了的話對...
生煎包有發麪的也有死麪的，發麪的生煎包底部焦脆，表層蓬鬆柔軟。死麪的生煎包底部焦脆，表層口感更勁道，而且餡料中可以打入更多的湯汁。兩種麪皮做法不同，口感不同，要說哪個好吃還要看個人口味。死麪指用涼水或燙水和麪，這樣...
1、頭髮時倒着吹。2、爲了保證頭髮一整天的蓬鬆感，各位小仙女可以選擇在早上洗頭，因爲在吹頭髮的時候可以儘量把頭髮撥到前面來，逆着梳頭髮的方向用吹風機吹，一邊吹一邊用梳子來梳理頭髮，這樣吹出來的頭髮蓬鬆效果非常好。...
步驟二：將攪拌好的酵母水倒進麪粉裏，一點一點加溫水揉麪，祕訣一來了，水一定要少量添加，麪糰揉的不能太軟，才更容易定型。如果水一次加太多，發酵後簡直不成型。步驟三：發酵，這個發酵要進行兩次。將上面揉好的麪糰，放置在...
主食材：麪粉300克，南瓜200克，紫薯180克，寶寶奶粉2勺。配料：酵母3克，白砂糖15克，煉奶15克。步驟1:準備食材步驟2:紫薯去皮切塊，南瓜去皮切塊。步驟3:蒸熟。步驟4:南瓜加入白糖壓成泥。步驟5:加入酵母拌勻。步驟6:加入麪粉，寶寶...
主食材：香蔥15克可以多一點，中勁麪粉125克，酵母粉2.5克，白糖5克，鹽2克，水75到85克，不要一次性加入，根據吸水性不斷調整加入，玉米油15克。配料：熟白芝麻適量，玉米油適量。步驟1:將麪糰的材料全部倒在一起，其中水不要一次性全部加入...
主食材：牛奶25克，麪粉90克，小米麪30克。配料：發酵粉2克，棗幹15克，葡萄乾5克。步驟1:發酵粉2克，牛奶25克，攪拌均勻，麪粉90克，小米麪30克，攪拌均勻，揉勻，發酵1小時步驟2:菜板撒上面粉，放上面團，揉勻，棗幹15克，葡萄乾5克步驟3:放入麪糰隔...
主食材：玉米麪粉200克，小米麪粉100克。配料：油適量，糖適量，小蘇打3克，雞蛋1個。步驟1:將玉米麪和麪粉混合，加入適量的水、白糖和成麪糰蓋上保鮮膜，放到溫暖處自然發酵約6小時以上，我是第一天晚上發麪，第二天早上烙餅。也可以按...
1、發好的麪糰回縮只需要揉點鹼進去就會好很多了，用量是發酵麪糰水270ml、麪粉4杯、乾酵母2小勺即可。2、發好的麪糰回縮說明發酵的過度了，所以麪筋要增大支撐力。3、發酵過頭會有酒味，而且會變酸。4、麪包的組織也會粗...
並不是。正常我們發麪的時候，所用的麪粉和酵母的比例是正好的。舉個例子，我們放250g-300g麪粉時候要配3g酵母粉，這樣的配比是最佳的。也保證發麪能夠發的起來，按照這個比例用溫水和麪之後，揉成一個不會掉面絮的麪糰，然後放...
發好的麪糰，暫時不蒸可以放入冰箱冷藏保鮮，冷凍保存，或者放在低溫繼續發酵等。面現發現吃，這樣製作出來的麪食口感纔會更好。工具/材料:麪糰、保鮮袋步驟（共3步）按步驟閱讀：1、冷藏保存可以將發好的麪糰放入保鮮袋中，將保鮮袋...
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