蔗糖水解方程式結構式

1、蔗糖水解方程式結構式是C12H22O11+H2O=H+= C6H12O6+C6H12O6，一分子蔗糖水解成爲一分子果糖，一分子葡萄糖。

2、糖類水解指雙糖或者多糖在稀酸的催化下，最終水解爲葡萄糖或果糖的反應。

3、人體代謝及生物發酵中常有。

4、雙糖、多糖在稀酸的催化下,最終水解爲葡萄糖或果糖。

5、蔗糖極易溶於水，其溶解度隨溫度的升高而增大，溶於水後不導電。

6、蔗糖還易溶於苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔化的酚、液態氨、酒精與水的混合物及丙酮與水的混合物，但不能溶於汽油、石油、無水酒精、三氯甲烷、四氯化碳、二硫化碳和松節油等有機溶劑。