怎麼辨別冬蜜

辨別冬蜜技巧：聞。無論蜂蜜的味道如何，蜂蜜所散發出來的氣味則是反應蜂蜜品質的最直觀的表現，所以選購蜂蜜首先要從氣味上去判斷，冬蜜以鴨腳花爲主，真正的冬蜜聞起來會有一股很濃的鴨腳花的花香味。南方的朋友對鴨腳花應該很熟悉，對鴨腳花的花香味更是很瞭解，這種蜂蜜的香味久久不散，即便是用過的瓶子，也能聞到這種香味。

1、如果蜂蜜聞起來沒有香味或者是香味不是特別濃，說明蜂蜜並不是純正的冬蜜。

3、我國的中醫講究的是望聞問切，其實鑑定蜂蜜也是如此，看也是辨別冬蜜好壞的一個重要的方法，根據養蜂人的介紹，沒有結晶的冬蜜裝入透明的瓶子中，你會發現冬蜜看上去非常的晶瑩透徹，不會有任何的雜質。

4、如果看上去比較渾濁，那就說明蜂蜜不純。

5、南方的萬鄉園食品生產的蜂蜜，看上去清晰透徹，就像是花生油一樣，這就說明它的蜂蜜純度高，品質高。

7、如果你認爲純度越高的蜂蜜味道就越好，那就錯了。

8、其實真正的蜂蜜味道並不像想象中的口感那麼好，尤其是冬蜜。

9、冬蜜的味道是甜味中夾雜着一些苦澀，能夠明顯的感覺到有着很濃厚的蜜味，就像是蜂王漿一樣，嚥下去喉嚨中會有一些異物感。

10、在選購蜂蜜的時候，最好是親自品嚐一下，所謂蜂蜜到底純不純，正不正，一嘗便知。

11、擴展資料：冬蜜只有廣東廣西海南等地有所產出，數量較少，嶺南人士認爲冬蜜有敗火的作用，假如上火，喝點冬蜜比較合適。

13、儘管蜂蜜的的濃度和蜂蜜是否純正沒有特別的關係，但是選購冬蜜最好是選擇比較濃的蜂蜜，而且是越濃越好。