桂魚爲什麼比鱸魚貴?

桂魚爲什麼比鱸魚貴?的答案是：桂魚肉質細嫩；桂魚養殖成本高；桂魚產量的減少

桂魚常以其他魚類或者蝦類爲食，在捕食時，桂魚會把食物中的骨頭吐出來，只把肉留在腹中，並且桂魚皮厚肉緊，魚肉中沒有刺，易消化。

因桂魚以活的魚類和蝦類爲食，養殖成本較高。

餌料魚、桂魚病害等導致桂魚的產量減少。

鰲花魚又名鱖魚、桂魚、季花魚等，爲肉食性兇猛魚類，也是淡水中的珍貴魚類。其肉質細嫩鮮美, 刺少肉厚，營養價值很高，分佈於除青藏高原的全國各水系中。桂魚味甘，性平，歸脾、胃經，有益脾胃、補氣血的作用，對於營養不良、飲食不香、體質衰弱、脾胃氣虛的人有一定效果。

花鱸（學名：Lateolabrax maculatus）是真鱸科、花鱸屬魚類。體長、側扁。口大、傾斜。下頜長於上頜，上頜骨長，末端到眼後下緣。鱸魚性平，味甘，歸肝、脾、腎經，有補肝腎、益脾胃的作用，對於消化不良、脾虛瀉痢、水腫、胎動不安有一定效果。