怎麼蒸鱸魚好吃

1、新鮮鱸魚一條，個頭大概在一斤左右。鱸魚去掉頭尾，從背部切開，肚子不要切斷。

2、鱸魚加鹽10克，米酒20克，蒸魚豉油20克，花椒十幾個，蔥少許，醃製半個小時。

3、胡蘿蔔和姜切成菱形片，醃製好的鱸魚擺盤，魚身墊胡蘿蔔薑片。

4、將處理好的鱸魚放在蒸籠上。

5、蓋上鍋蓋，開鍋後蒸10分鐘即可。

6、蒸鱸魚的湯汁倒出來，油鍋炒香薑絲，淋入生抽燒開，淋在鱸魚上面，撒上蔥花即可。