酸辣檸檬蒸鱸魚的做法

主食材：新鮮鱸魚1條。

配料：料酒2勺，小米椒2個，蒸魚醬油2勺，老薑片3片，檸檬半個，鹽1勺。

處理好的鱸魚，表面劃刀。鱸魚魚肉厚實，須劃開口子才能蒸煮入味。

放入鹽、料酒和半個檸檬醃製10分鐘。

醃製過的鱸魚，放入蒸鍋中，鋪上薑片和蔥段。

蒸8分鐘開鍋！

蒸好的魚，把蒸過的香蔥和老薑去掉，倒掉蒸魚的水。

淋上檸檬蒸魚醬油。大約2勺的份量。

鋪上檸檬做裝飾，撒上蔥花和辣椒圈，淋上熱油。