鱸魚與草魚誰的營養更高

鱸魚與草魚誰的營養更高的答案是：營養價值基本相當。

草魚作爲一種淡水養殖魚類，他有一種特殊的腥味兒，所以我們在做草魚的時候呢，一般以紅燒爲主，先炸後燒，這種烹飪方法可以有效的去除草魚的魚腥味兒，第二種方法也可以大醬燉魚，先煎後燉，不管哪種方法都需要用各種調料入味兒。草魚和鱸魚我覺得鱸魚更好吃，草魚刺太多，我喜歡吃清蒸鱸魚，鱸魚肉質細膩營養價值豐富，鱸魚富含維生素和礦物質，能夠補充人體所需的營養元素，提高身體免疫力。

清蒸鱸魚，鱸魚清理乾淨一面改十字花刀，一面切片加入香菇火腿，放鹽料酒苒一下盤子放入蔥姜花椒大料，魚放上面放鍋內上氣蒸十分鐘拿出來把魚放一個乾淨盤內上面撒蔥薑絲，青紅椒絲，再放蒸魚豉油，最後澆熱油就OK了草魚生長簡單。最大個體可達40公斤。他生長在水庫湖泊，河道是主要對象草魚有豐富的不飽和脂肪酸對血液循環有力，經常食用有抗衰老養顏的功效，草魚鮮嫩而不膩可以開胃滋補等。所以，草魚和鱸魚各有各的營養價值。

個人覺得鱸魚好吃，因爲草魚是大陸河湖淡水魚河湖淤泥比較多當然就草魚有較大的泥腥味，而鱸魚是海洋鹹水魚鹽水可以讓肉變得更緊緻.鮮嫩海洋大多數是沙粒珊瑚所以腥味小，當然最主要是鱸魚沒有小刺，草魚小刺過多。

（1）味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

（2）含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

（3）含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

（1）能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防止水腫、貧血頭暈等症狀。

（2）維持神經系統的正常，銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

（3）補肝益脾，補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

所以，草魚和鱸魚各有各的營養價值。