大白菜功效及家常吃法

大白菜功效及家常吃法是什麼

常吃大白菜能夠促進腸道蠕動，大的白菜裏面的粗纖維含量非常豐富，能夠增進食慾，促進排便，而且白菜中含有豐富的微量元素，鋅硒等也具有一定的抗腫瘤以及促進發育的效果。同時白菜裏面還含有豐富的維生素C以及各種營養物質，都是特別有利於人體吸收的，常吃白菜能夠有效地促進傷口癒合，同時有利尿止咳的作用。下面介紹給大家幾種大白菜的家常吃法。

醋溜白菜：這可以說是白菜最簡單的家常做法，把新鮮的大白菜洗乾淨，菜白用斜刀片成薄片，菜葉也切成大一點的塊。準備適量薑片，蒜片，蔥末，幹辣椒。鍋裏面油燒熱之後，把香料放進去炒香，先把菜白放進去，炒至變色，然後再把菜葉放進去翻炒，加入適量鹽，翻炒均勻之後再。加入適量老陳醋快速翻炒出鍋的時候，稍微加一點白糖，淋入水澱粉勾芡即可。

白菜燉豆腐：這道菜可以說是一道非常普通的家常菜，但是要做好也是比較難的，先把白菜切成自己喜歡的大小，洗乾淨烘乾水分，豆腐切成大小合適的塊兒，然後再準備適量五花肉，蔥薑蒜。鍋裏面油熱之後把五花肉下進去炒汁變色，然後把白菜放進去大火翻炒，加入適量鹽，醬油，味極鮮，炒至變色，鍋裏面再加入適量清水，把切好的豆腐放進去，大火煮開之後轉成小火燉10分鐘左右收幹湯汁出鍋即可。

白菜餃子：豬肉白菜餃子應該是很多人的，最愛吃的餃子餡兒。做法也非常簡單，先把白菜用刀剁着碎成餃子餡兒加入，適量鹽醃一小會兒，醃出水分之後把水攥幹，然後準備適量豬肉餡裏面放上蔥花，薑末，鹽，蠔油，味精，醬油順着一個方向，攪拌上勁，攪拌好的肉餡，再加入適量油攪拌均勻之後，再把白菜餡放進去。可以做蒸餃，也可以做水餃或者是烙餡餅，味道都特別好吃。