燉煮魚頭湯該用哪種魚比較好吃

燉魚湯一般用什麼魚比較好

魚頭湯的營養價值非常豐富，在做魚頭湯的時候肯定要選擇新鮮的魚，選擇魚的時候可以選擇鯉魚，草魚等。魚的營養價值非常豐富，而且肉質也非常鮮嫩，在製作方法上也可以減，很簡單，一般30分鐘到40分鐘左右就能夠嚐到鮮美的魚湯。

製作之前先把魚清洗乾淨，放在清水裏面浸泡10分鐘左右，把血水泡乾淨，用鹽進行醃製，再放入適量的料酒。準備好蔥，段，薑片，蒜片等，然後就可以開始把鍋裏面放上適量的水，把芋頭放入裏面，大概燉至30分鐘左右。

 燉魚頭湯的時候也可以提前把魚頭放在鍋裏面炸一下這樣做出魚頭湯的口感會更好一些，頭熟了之後快出鍋，可以適當的使用澱粉進行勾芡，能夠達到色澤更不錯，同時準備一點點香菜末撒在湯裏面口感會更好一些，當然根據個人的口味決定即可。