3款健康豆腐菜式你知道嗎

3款健康豆腐菜式

豆腐是一種非常健康的食品，含有特別多的營養物質，而且含鈣量特別高，常吃豆腐能夠補充身體的鈣質，豆腐的做法也是多種多樣。每種做法吃起來的味道和口感都是不一樣的。今天分享給大家三款簡單的豆腐菜式，吃起來既健康又美味，而且做法也特別簡單。

水煮豆腐可以說是豆腐最簡單的做法了。吃起來的味道口感也是特別鮮，保留了豆腐原有的味道。需要使用滷水豆腐，先把豆腐切成大一點的塊放在開水裏面煮兩分鐘。撈出來放在大碗裏，準備適量香菜末尖椒末和蔥末都放在豆腐上面，鍋裏面放入適量油燒熱，再放入幾粒花椒粒，炸香趁熱把油倒在香菜和尖椒上面，然後豆腐裏面加入適量鹽，味極鮮即可。可以說這是豆腐最簡單的做法，但是吃起來的味道和口感都是特別棒的，而且也在最大程度上保留了豆腐的營養價值。

溜豆腐是家裏面經常吃的一道菜，做法也特別簡單，先把豆腐切成大小合適的塊鍋裏面，燒開水加入適量鹽豆腐下進去煮兩分鐘撈出來不用過涼水，直接裝在盤子裏面，鍋裏面燒油熱以後放入蔥花薑末炒香，然後把豆腐下進去輕輕推動，加入老抽味極鮮鹽調味，炒至上色之後再加入適量清水燉一會兒，湯汁變少之後再淋入水澱粉，出鍋的時候撒點蒜末即可。

小白菜燉豆腐也是一道特別營養又健康的家常菜菜。老白菜裏面含有豐富的鈣質，豆腐裏面的鈣和微量元素都很高，兩者搭配在一起能夠給身體補充鈣，先把小白菜洗乾淨燙熟撈出來用涼水沖洗一遍。鍋裏面油燒熱以後，把小白菜放進去炒均勻，加入適量開水，再把豆腐切成大小合適的塊放進去，加入適量鹽調味，大火燉，5~10分鐘湯汁收的比較少，出鍋就可以了。