豆腐配菜的忌諱

豆腐和什麼菜不能一起吃?

豆腐是好吃又有營養的豆製品，但是有很多菜是不適合和豆腐一起吃的，比如菠菜不能和豆腐一起吃，菠菜裏面的草酸鎂和草酸鈣等物質不能被吸收，會加重結石的風險。豆腐也不能和竹筍，茭白一起吃。也是會導致身體出現結石，豆腐如果和蜂蜜一起吃會導致腹瀉。但是豆腐可以和其他食物搭配一起吃，營養很豐富，能夠促進鈣吸收，單獨做的豆腐也是非常好吃的。

小蔥拌豆腐不僅營養價值特別豐富，而且也特別清爽。做法也可以說是特別簡單的，把新鮮的洗好沖洗乾淨，切成自己喜歡的大小。一塊豆腐放在大碗裏面，把切好的蔥末放進去。加入適量鹽和味精，不需要其他調料，喜歡吃辣的可以放點辣椒油或者切碎的青辣椒末都可以。也可以加入幾滴香油提升香味兒。重點來了這個豆腐不能用刀切，戴上手套用手抓拌均勻，這樣做出來的小蔥拌豆腐纔好吃。

豆腐可以和大白菜或者小白菜一起燉，能夠有效的激發豆腐中的鈣，而且小白菜的含鈣量也特別高，一起燉豆腐能夠很好的給身體補充鈣質，做法也特別簡單，把小白菜洗乾淨放在清水裏面焯，燙熟撈出來，用水沖涼，鍋裏面加上一點油，燒熱以後放進蔥花爆香，再把小白菜放進去煸炒。加入適量清水豆腐打成塊放進去，加入適量鹽燉15分鐘，湯汁收的差不多就能出鍋了。

豆腐和魚燉也是非常好吃的。豆腐有很好的補鈣效果，魚裏面含有豐富的維生素D，能夠促進鈣吸收，可以說他們倆搭配在一起是絕配。買回來的草魚或者鯉魚清洗乾淨切成大塊。切點蔥段薑片，準備幾個幹辣椒花椒粒。鍋裏面油熱以後把香料放進去炒香，然後放入魚塊。加入適量老抽生抽鹽調味，頓時5分鐘左右再把豆腐打成大小合適的塊，下到裏面繼續燉，煮到湯汁濃稠就可以了。