怎樣做美味的炒三絲？

茭白中含有大量的營養物質，特別是碳水化合物，蛋白質等營養物質的含量最爲豐富，有些人，對茭白還比較陌生，將茭白切成絲，和胡蘿蔔絲，土豆絲放在一起炒一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的炒三絲？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

茭白適量，胡蘿蔔適量，土豆適量，姜適量，蔥適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量。

操作方法

準備適量茭白，胡蘿蔔，土豆洗淨後，備用，再準備適量的蔥，姜，蒜，洗淨後備用。

將胡蘿蔔洗淨後切成絲，再將土豆洗淨後切成絲，洗去澱粉。將茭白剝去外皮，再用削皮刀，去外皮後，也切成絲。

將三者分別放入鍋中焯水，焯水的時間不要太久，因爲都已經切成了細絲狀，很容易熟的，水開後十秒鐘左右就要撈出來了。

將食材焯水之後，分別撈出，瀝乾水，放入盤中，備用，焯好水的食材很容易熟，並且口感更嫩。

將蔥薑蒜分別切成末，炒鍋中放入適量油，將蔥末，薑末，蒜末放入鍋中炒香。

然後將茭白絲倒入鍋中，翻炒均勻，再將土豆絲也放入鍋中，和茭白絲一起翻炒。

放入胡蘿蔔絲，翻炒均勻，三都已經焯過水，特別容易熟，所以炒的時間不能太長。

放入適量鹽，雞精，五香粉，這樣可以根據自己的口味來進行添加。

放入適量生抽，香醋，攪拌均勻，不僅讓顏色更好，而且可以提鮮。

出鍋裝盤，撒上適量小蔥碎，就可以吃了，真的特別好吃，爽口下飯，家裏人都特別愛吃。