大龍蝦死了多久不能吃了

大龍蝦死了多久不能吃了的答案是：24小時。

如果大龍蝦已經死亡24小時，通常不建議食用。大龍蝦主要在水中生存，體內含有較多細菌、寄生蟲，死亡後，體內大量細菌分解，還會產生組胺。食用後較多組胺進入人體內會引起血管擴張，從而可能出現過敏、中毒症狀，主要表現爲皮膚潮紅、頭暈、噁心、腹痛、腹瀉等。隨着死亡時間的延長，大龍蝦體內的組胺積聚，毒性也就更大。

大多數大龍蝦全身是紅色的，也有一些別的顏色的。它的體形較大呈圓筒狀，是世界上最大的蝦(目前最大的大龍蝦長66釐米，重16斤)。甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合，頸溝明顯。

第1觸角較短小，雙鞭。第2觸角有較發達的鱗片。3對顎足都具外肢，步足全爲單枝型，前3對螯狀，其中第1對特別強大、堅厚，故又稱螯蝦。末2對步足簡單、爪狀 ，鰓爲絲狀鰓。 龍蝦頭部有觸鬚3對，觸鬚近頭部粗大，尖端小而尖。在頭部外緣的一對觸鬚特別粗長，一般比體長長1/3。

1、首先，我們要看龍蝦的個頭，個頭越大的龍蝦就越好。

2、還要看它是否活潑，這樣帶有精神頭的龍蝦口感肯定錯不了。

3、我們在挑選的時候可以用手指按壓龍蝦，如果感覺龍蝦肉質彈性不錯，說明它的肉質也是很好的，製作出來的龍蝦還容易保留蝦肉的鮮味。

4、最後，觀察蝦頭和蝦身，如果二者之間接縫處緊密，則爲上品，而且一般龍蝦殼薄而滑的比較好。

1、龍蝦尾部：外物靠近龍蝦尾部時，尾部會張開的是鮮活的龍蝦，尾部緊閉的是缺少活力的龍蝦。

2、龍蝦的鰲：鰲會自動上揚的是鮮活的龍蝦，鰲耷拉着的是沒有活力的龍蝦。

3、龍蝦形態：龍蝦靜止不動的狀態下，有外界物體靠近時仍能獨立保持形態，而不會被輕易地甩來甩去的是鮮活的龍蝦。

一般來說，新鮮的龍蝦異味不會太大，如果你購買的時候，聞到很大異味，建議你不要選擇這種龍蝦了。

小龍蝦的蛋白質含量遠超其他海產品，帶有身體所必不可少的八種碳水化合物，而且非常容易被身體所消化，幼兒所需的必須氨基酸營養成分豐富多彩。

大龍蝦和其他的海產品一樣，小龍蝦中一樣帶有較多的鈣、磷、鎂等，而且較一般的肉類食品中的成分要高，除此之外，還帶有鐵、銅等關鍵的元素。常常服用可做到激動肌肉、神經的實際效果。

小龍蝦中的脂肪率僅爲0.2%，比禽產品類及其別的草蝦等要低許多，而且這種極低成分的人體脂肪非常容易被身體消化，能夠避免膽固醇在身體存款。