紅色魚是什麼魚

紅鰭笛鯛。又名紅魚曹魚，在分類學上屬笛鯛科笛鯛屬。

這種魚體呈橢圓形，稍側扁，一般體長20釐米～40釐米以上，體重2公斤～3公斤左右。

頭較大，體披中大櫛鱗，側線完全與背緣平行，眼間隔寬而突起，全身鮮紅色，故得紅魚之俗名。高鰭紅劍尾魚。體長約10釐米，典型的條形魚，體形與劍尾魚相同，只是體色和鰭型發生了變化，全身鮮紅，也有深紅色的，像披着寬厚的紅地毯。體側中部的紫紅色條紋已不明顯，尤其是高高的背鰭，靜止時像一架待拉的手風琴、疊折整齊的裙褶，遊動時琴帷緩緩拉開，柔軟飄逸，恰似一面獵獵的紅旗，在迎風飄舞。

高鰭紅劍尾魚有着紅絲絨般的豔麗，無論在光線明暗或逆光條件下觀賞，都可欣賞到鮮紅的顏色。有紅色眼睛的品種更爲稀少，是此類魚中不可多得的珍品。

魚體延長，倒扁，背腹緣皆鈍圓，一般體長19～31釐米、體重50～150克、全體呈深紅色，腹部較淡，在國內主要分佈在南海及東海海域。紅杉魚魚肉豐厚，食用價值甚高，每百克肉含蛋白質 18.1克、脂肪1.5克，可供鮮食或加工成鹹幹品。

硬骨魚綱，鮋形目，魴鮄科，它們體色紅潤，身體苗條，頗有婦女之貌，故稱紅娘魚，國內沿海地帶均有生產。紅娘魚口味好、易於消化吸收，具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富的特點。紅娘魚可鮮食、加工製成幹品，也可製成零食，味道爽口可解饞，常見的如小谷熊紅娘魚。

全長20～30釐米，眼大口大，新鮮的喜知次魚身體爲鮮豔的硃紅色，眼睛明亮。喜知次魚的旺季是從秋天到初春。春天產卵後的魚味道欠佳，要到冬天卵巢發達時味道才特別鮮美。新鮮的喜知次魚可以生食。

石斑是很兇猛的掠食者，會吞掉任何它能吞掉的魚，很適合飼養在兇猛魚的混養缸。如今主要分佈在南海熱帶地區。