青蝦煮多長時間熟啊

青蝦煮多長時間熟啊的答案是：3~5分鐘左右。

青蝦的個頭會比較小,所以青蝦煮的時間不需要很長,一般來說三分鐘到五分鐘左右就可以了。

青蝦也被叫做河蝦，它的個頭比較小，但是它的繁殖快，生命力強，主要是在我國的淡水湖生長，其肉質非常的鮮嫩，營養價值很高。

提示

煮青蝦不要和冷水一起下鍋，這樣煮得蝦的營養都跑到水裏了，蝦子本身就不鮮了。一定要等水開了再放蝦子煮。鮮蝦本身是帶有細菌，煮蝦要少放水，大約是蝦斤數的四分之一，等水燒的全開的時候把蝦放進鍋裏，等到蝦變的全紅了蝦殼出現裂縫有點突出的肉肉就可以了。

清水煮蝦具體方法

1、挑蝦線：蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裏，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道。用牙籤比較方便，我家沒有牙籤我就用牙線挑的，在蝦的背上戳一下，然後往上挑，就能挑出來，挑的時候用力要均勻防止挑斷。如果沒挑乾淨，可以在後面再挑一次。蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌，不可食用，主要是基於防止細菌感染的考慮。蝦頭有些難處理，但是我們也不吃頭部，我就直接把頭部剪掉了，這樣處理比較簡單些

2、挑完蝦線，剪完頭部，然後蝦腳蝦刺也都剪剪。

3、準備下鍋煮。鍋裏放上清水，裏面放了點胡椒粉和檸檬片，放上適量鹽和薑片。主要是去腥。

如何挑選好的青蝦

1.看品種

青蝦的品質是參差不齊的，有的青蝦看上去白乎乎的，有的青蝦是含有蝦籽的，其實營養價值最高，最好的也就是有蝦籽的青蝦，這樣的青蝦蛋白質含量特別高，所以在選擇青蝦的時候，一定要選擇品質好的。

2.看鮮活度

青蝦在挑選的時候，一定要看它的鮮活度。可以把青蝦撈出放在手裏，如果不斷地動彈彈跳的話，說明這樣的蝦的活力是非常好的，是可以選擇的。而有的青蝦放在手上根本一動不動，那麼說明這樣的蝦肯定是缺氧或者已經死亡的，死蝦的肉質以及口感都會發生變化，所以不建議選擇。

3.聞氣味

新鮮的蝦除了聞上去有淡淡的腥味之外，是沒有其他異味的，但是如果是不新鮮的蝦，或者是從其他不乾淨的水域撈出來的蝦，聞上去會有一些異味和臭味，一旦聞到蝦有其他味道的時候，千萬不能選擇，一定要選擇沒有任何異味的青蝦。