香椿都有哪些吃法

香椿都有哪些好吃的做法

香椿不僅具有特殊的濃烈香氣，而且其中含有豐富的對人體有益的營養元素，比如維生素C以及類胡蘿蔔素等，因此成爲很多人春季裏餐桌上不可或缺的主角之一，香椿常見的吃法有香椿炒雞蛋、香椿炒蝦仁等。 

1、香椿炒雞蛋

相信一提到香椿，很多人腦海當中的第一印象就是香椿炒雞蛋這道經典菜餚了。這道菜之所以家喻戶曉廣受人們喜愛，就是因爲用最簡單的食材和最簡單的做法就能成就讓人們久久不能忘懷的美味。

 即便是在很多高檔的飯店裏面，香椿炒雞蛋這道菜也仍舊有着很高的點餐率，足可見人們對它的喜愛程度，製作這道菜很簡單，將香椿和雞蛋混合，放入鍋中炒製成熟即可。

 2、香椿炒蝦仁

香椿除了可以炒雞蛋之外，還可以與蝦仁同炒，這道菜其實也被很多人認爲是山珍與海味的經典組合之一。

香椿炒蝦仁的做法也特別簡單，將蝦仁的砂線清除乾淨之後，放在容器里加入適量的料酒和蛋清進行醃製，十分鐘左右即可起鍋燒油炒制蝦仁，待蝦仁八成熟時放入香椿翻炒至成熟，加入適量鹽、生抽等進行調味，一份美味的家常菜就製作完成了。