芭蕉心怎麼吃
來源:趣味百科館 1.76W
首先將野芭蕉心剝去老莖後切成薄片,再把切好的芭蕉心放入小盆裏用手捏碎;再往小盆裏倒入一些水,用筷子攪攪繞圈,把裹在筷子上的絲絡除掉,再把芭蕉心捏幹水分放入碗中備用;然後香菜洗淨切段,小米辣和蒜用刀切碎;最後將老乾媽、水豆豉倒入碗中,放入香菜、蒜泥、小米辣拌、鹽、味精拌勻,淋在芭蕉心上拌勻,即可食用。
工具/材料:芭蕉芯、水豆豉、鹽、蒜、香菜、小米辣、味精
步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、切芭蕉芯
將野芭蕉心剝去老莖後切成薄片,再把切好的芭蕉心放入小盆裏用手捏碎。
2、去除芭蕉心絲絡
往小盆裏倒入一些水,用筷子攪攪繞圈,把裹在筷子上的絲絲絡絡除掉,再把芭蕉心捏幹水分放入一個大碗裏備用。
3、處理輔料
香菜洗淨切小段,小米辣和蒜用刀切碎。
4、倒入料汁並裝盤
將老乾媽、水豆豉倒入碗中,放入香菜、蒜泥、小米辣拌、鹽、味精拌勻,淋在芭蕉心上拌勻,即可食用。
總結:
芭蕉心的吃法或做法,如上所述,但在製作過程中,一定要將芭蕉心的絲絡去除乾淨,以免影響口感。