空氣炸鍋蛋撻烤多久

空氣炸鍋蛋撻烤多久的答案是：20分鐘左右。

用烤箱和用空氣炸鍋來做蛋撻，溫度都需要160℃，時間都是20分鐘，但烤箱需要預熱10分鐘，炸鍋預熱5分鐘即可，因爲它體積較小。

做法及步驟

將牛奶倒入鍋內後，加入砂糖，大火燒開；加熱的過程中不斷以硅膠刀攪拌，使砂糖融化；融化好的牛奶液放涼備用，此時，將空氣炸鍋預熱，160℃，預熱5分鐘；

打散蛋液後將淡奶油加入，攪打均勻；再將已經放涼的牛奶液加入，攪打均勻備用；將蛋撻皮分別放在案板上，把已經混合均勻的蛋撻液倒入蛋撻皮中，要倒均勻。

拉出空氣炸鍋的烤籃，把蛋撻一個個放進去；160℃烤20分鐘，今天多烤了1分鐘，表面就略有發焦；取出略放涼即可食用。

使之產生油炸的效果，以達到酥脆的口感，其特殊的原理，空氣炸鍋不需要額外加入太多油脂，只需要在食材表面刷一層油；如果食材本身帶有足夠油脂，不添加食用油也可以，再加上機器內置網籃，故烘烤出的油脂可被過濾，食物相對比較健康和低脂。

蛋撻可以放幾天

1、如果將做好的蛋撻放於常溫下可以放1天左右。

2、蛋撻冷卻後可放入冰箱中冷藏，可以保存3天左右。

放久了的蛋撻雖然沒有變質，不過口感不如新鮮的，剛出爐的蛋撻外皮酥脆，裏面滑嫩，但隔夜後的蛋撻會發硬，蛋撻皮不如以前脆，因此最好是烤出來三小時內食用完，如果吃不完可以用保鮮膜封好放入冰箱，從冰箱裏拿出來的蛋撻可以用烤箱或微波爐加熱復味。

蛋撻吃了會不會發胖

一般的情況下適量吃蛋撻是不會長胖的，但是蛋撻有很多的脂肪和熱量，過量的食用也會容易堆積脂肪導致肥胖。

和其他的甜品一樣，蛋撻的脂肪含量高，熱量也比較高，但是如果每天只是食用少量的蛋撻，運動所消耗的熱量大於所攝入的熱量，是不會長胖，如果是蛋撻吃的太多，脂肪也在不斷的堆積，人自然就會發胖。

建議一天吃一到兩個，並且有充足的運動，能保證消耗這些熱量，吃蛋撻就不會引起發胖。

空氣炸鍋其實就是一臺小型烤箱，其具體原理是利用機器內的烘烤裝置快速加熱空氣，在密閉空間內形成循環熱流，因熱風對流較強形成上下渦流，這種渦流能讓食物迅速受熱同時鎖住新鮮和抽取水分。