烤蛋撻之前蛋撻皮需要解凍嗎

冷凍蛋撻皮可以直接加入蛋撻液烤制。優勢是可以不用等，冷凍蛋撻皮本來就是爲了節約時間。

1、想味道更好些可以放在外面先解凍十幾分鐘，然後烤箱預熱七八分鐘後再放進去烤，這樣效果更好些。

2、把撻皮放在冷藏5-8小時後，擺盤放在室內陰涼不通風的地方，到撻皮表面發乾，那麼就可以往裏面倒蛋撻水了，再烤熟。

3、只有這樣子撻皮烤出來纔是酥鬆的，不然撻皮會像麪餅一樣。

4、擴展資料：蛋撻的做法：主料：雞蛋黃2個、淡奶油75g、牛奶75g、白砂糖30g、小麥麪粉7g將淡奶油和牛奶混合，加入白砂糖，攪拌至糖融化。

5、加入雞蛋黃和小麥麪粉攪拌成糊狀。

6、 糊狀過篩，慮出蛋撻液。

7、 蛋撻皮中放入芒果粒，倒入蛋撻液。

8、 放入預熱的烤箱，210烤20分鐘。