手工核桃花生湯圓的做法

主食材：糯米粉（白色麪糰）80克，40度溫水（白色麪糰）70克，糯米粉（紫色麪糰）糯米粉（紫色麪糰），40度溫水（紫色麪糰）100克。

配料：紫薯粉15克，琥珀核桃仁30克，花生碎30克，熟白芝麻20克，細砂糖50克，食用油15克，煉乳15克，麪粉15克，糖桂花適量。

先準備和白色麪糰，第一個盆中放入糯米粉和溫水

揉成光滑的麪糰

再準備和紫色麪糰，第二個盆中放入糯米粉和90克溫水，揉成基礎麪糰

然後放入紫薯粉和10克溫水

揉成光滑麪糰

將花生和琥珀核桃仁研磨成小塊

碗中放入研磨好的花生碎和核桃仁，繼續放入煉乳、細砂糖、麪粉和食用油，攪拌均勻

繼續放入熟白芝麻，充分攪拌均勻

將麪糰分成一個一個的小劑子，然後包入花生核桃餡兒

水沸後放入包好的湯圓，煮至全部飄起後再煮1-2分鐘即可

好吃手工花生核桃湯圓就做好了！