菠菜拌面怎么做好吃
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主食材:菠菜汁100克,面粉250克,盐2克,拌菜:,茄子1个,茭瓜半块,杏鲍菇半块,葱适量,扇贝丁适量,酱油适量。
配料:水适量,盐适量。
步骤1:一把菠菜洗净
步骤2:用热水烫一烫
步骤3:然后取出放入破壁机中,加入适量的水
步骤4:选择果蔬功能,程序结束后取菠菜汁100克
步骤5:加入面粉和盐
步骤6:揉成面团,面团非常硬,盖上保鲜膜醒发
步骤7:中间每隔15分钟揉一揉,面团会越揉越软,揉光滑的面团放入案板上
步骤8:擀薄
步骤9:可以撒面粉放黏
步骤10:然后折叠,切条
步骤11:烧开水,将面条下水煮熟,然后盛出放入温水中过一遍,防黏
步骤12:将茄子,茭瓜,杏鲍菇切块,葱切碎,扇贝丁用热水泡软
步骤13:锅中放油,烧热,倒入切好的菜,加入酱油,和少许水
步骤14:翻炒,加入适量的盐
步骤15:炒熟盛出
步骤16:取一盘面条
步骤17:上面浇上拌菜即可
步骤18:成品
步骤19:成品
步骤20:成品