關於蒜泥的百科
主食材：白蒿一把。配料：蒜泥一勺，生抽兩勺，香醋兩勺，香油少許。步驟1:這就是白蒿步驟2:摘取黃葉剪掉根步驟3:洗淨後控水撒上乾麪粉步驟4:用筷子攪拌均勻步驟5:放入籠屜水開上鍋蒸5分鐘步驟6:調個料汁步驟7:蒸好後用筷子撥...
主食材：木耳菜適量。配料：油適量，辣椒適量，蒜泥適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量。步驟1:現摘木耳菜步驟2:木耳菜洗淨，拍些蒜泥步驟3:熱鍋冷油，放入辣椒，部分蒜泥炒香步驟4:放入木耳菜炒至變色步驟5:放鹽步驟6:雞精，料酒步驟7:炒到...
主食材：豬肉500克。配料：薑片5克，料酒5克，大蒜10克，香菜2克，葱花7克，生抽7克，辣椒適量，辣椒醬適量，鹽2克，幹辣椒適量。步驟1:豬肉冷水下鍋，放入薑片，料酒，小火煮40分鐘。步驟2:大蒜切末，碗中放入香菜，蒜末，葱花，生抽，辣椒，辣椒醬，鹽，幹辣椒...
花甲清甜鮮美，非常受大眾喜歡，用蒜泥搭配花甲燜炒，做出來的成品味道美味好吃，下面小編把它的做法分享給大家參考。工具/材料花甲，蒜泥，薑蓉，生抽，小米辣適量。操作方法01花甲用清水泡洗幾次，蒜泥、薑蓉準備好。02鍋裏裝適量的...
工具/材料豬五花肉1-2斤、大葱、蒜白、八角、茴香、香葉、桂皮、花椒、草果、鹽、白糖、料酒、醋、醬油、紅油、香油、花椒油、菜籽油、操作方法01首先選一塊寬約四指，厚約三指的土豬五花肉，肥瘦比例以3:7為宜，褪毛留皮...
主食材：金針菇500克，蒜頭適量，辣椒2個。配料：生抽15克，蠔油15克，胡麻油適量。步驟1:準備需要的食材步驟2:金針菇去根部，撕碎，洗淨瀝水擺盤步驟3:蒜頭剁碎，青紅椒切碎步驟4:鍋中倒入適量胡麻油燒熱，倒入蒜泥青紅椒炒香，步驟5:生抽...
主食材：豇豆400克。配料：大蒜半頭，芝麻醬2大勺，蠔油1勺，醬油2勺，陳醋3勺，鹽適量，糖少許。步驟1:豇豆焯水斷生，步驟2:撈出過涼水，步驟3:芝麻醬加純淨水稀釋，步驟4:大蒜切末加純淨水搗成蒜泥，步驟5:拌好上桌。...
蒜泥會變成綠色，由一種先生成的藍色素和一種後生成的黃色素組成。產生色素的轉變過程是，先產生蒜藍素，再轉變為蒜綠素，蒜綠素產生時間很短，即轉變為蒜黃素。在大蒜加工過程中，國內外都有蒜泥變綠的報道，產生的綠色素不是常見...
蒜泥炒長豆是一道非常美味的家常素菜，做法和食材都很簡單，下面分享它的做法與步驟給大家參考。工具/材料豆角400克，蒜泥適量。操作方法01首先把青豆清洗乾淨，然後撈上籃子瀝乾水份。02開火下油，然後放蒜泥進去爆出味來。03...
牡蠣又名生蠔，是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食物。燒烤生蠔是指用炭烤生蠔，然後配上靈魂醬料蒜泥即可。那麼，如何配製靈魂醬料蒜泥呢?製作蒜泥醬料，首先要準備大蒜3個，小米椒10個、耗油、醬油、鹽和糖。然後...
主食材：油豆腐350克。配料：蒜泥30克，剁椒5克，香葱適量，蠔油適量，生抽適量。步驟1:大蒜去衣，剁醉步驟2:把油豆腐對角切開步驟3:把大蒜，剁椒入油鍋炒一下步驟4:加入油豆腐和一點水炒步驟5:加入蠔油步驟6:加入生抽和清水煮步驟7:...
黃瓜富含蛋白質、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：蒜香分類：涼拌主食材：黃瓜1根、胡蘿蔔20克輔料：大蒜4瓣、芝麻香...
蒜泥茄子是一道山東省的特色傳統名菜，屬於魯菜系，以蒜泥和茄子為主要食材的家常菜。做蒜泥茄子最好選用紫色長茄子，因為這樣的茄子特別嫩，做出來的蒜泥茄子口感更加細膩，蒜香味濃郁，特別入味好吃。下面就為大家介紹幾種蒜泥...
主食材：紅薯葉1大把。配料：大蒜1頭。步驟1:準備所需食材，紅薯葉洗淨，去掉粗梗，切成小段，菜葉和菜梗分開放，再將大蒜切成蒜末；步驟2:熱鍋倒油，下入蒜末煸香；步驟3:接着下入菜梗部分，翻炒至斷生變軟；步驟4:再放入菜葉部分，大火翻炒至...
“白切肉”這道菜光聽名字咱們可能會有些陌生，但要是看到這菜成品上桌時，那肯定會有大多數人能一眼便輕鬆認出來是蒜泥白肉，沒錯，其實白切肉它和咱們熟知的著名川菜“蒜泥白肉”特別類似，不但在外觀上和色澤上都是比較薄的...
主食材：生菜3顆，大蒜1顆。配料：蠔油1勺。步驟1:生菜剝下葉子，清洗乾淨；步驟2:大蒜去皮打成蒜泥備用；步驟3:熱鍋熱油，爆香蒜泥；步驟4:倒入生菜翻炒至變色，再倒入1勺蠔油；步驟5:翻拌均勻後出鍋即可；...
蒜泥茄子怎麼做食材：茄子1根、大蒜10瓣、小葱2根、姜1克、食用油10克、鹽1克、生抽2克、糖1克、雞精1克、水澱粉3克蒜泥茄子的做法：1、茄子切成長條；2、蒜切末，姜切末，小葱切葱花；3、鍋中倒入適量油，油温燒至5成熱，下入茄子炒...
主食材：茄子適量。配料：小米辣適量，蒜適量，鹽一勺，白糖一勺，雞精一勺，蠔油一勺，香醋一勺，生抽一勺，辣椒油一勺。步驟1:茄子切長段蒸12分鐘步驟2:撕成長條擺入盤中步驟3:攪碎打算小米辣步驟4:潑熱油激香步驟5:放入鹽，白糖，雞精，蠔油...
主食材：茼蒿一把，大蒜一頭。配料：油兩勺，鹽一勺。步驟1:茼蒿洗淨切斷，大蒜切成蒜末，備用步驟2:熱鍋燒油，加入蒜末，炒香步驟3:倒入茼蒿步驟4:翻炒幾次，待茼蒿萎蔫，加入一勺鹽調味。斷生即可出鍋步驟5:怎麼樣，是不是超簡單，生菜，油麥...
主食材：茄子400克。配料：蒜適量，葱適量，小米椒適量，芝麻適量，鹽1勺，糖1勺，生抽1大勺，醋1勺。步驟1:茄子蒸15分鐘步驟2:蒜末、葱白、小米椒、芝麻，澆兩次熱油步驟3:加入一勺鹽、一勺白糖、一大勺生抽、一勺醋，攪拌均勻步驟4:將茄...
蒜泥白肉是一道菜品，屬於川菜菜系，製作原料主要有蒜泥、肉等，口味鮮美，營養豐富。製作時間：25分鐘難易程度：一般口味：香甜分類：煮菜主食材：五花肉400克、大蒜30克輔料：小米椒2個、姜1塊、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、小葱3根、花椒2...
蒜泥變綠是由綠色素導致的，綠色素的形成和洋葱變紅的原因非常相似，蒜泥變綠是因為烯丙基和丙烯基硫氧化物這兩種物質同時存在，就會出現綠化的現象，而如果這兩種物質缺少，就不會出現綠化。在大蒜加工的過程中，國內外都有蒜泥...
黃瓜2根洗乾淨，然後切成段，再切塊，大蒜1頭掰開剝好，加少許鹽剁成蒜末，將剁好的蒜泥放入黃瓜裏面，再加香油1勺，花椒油2勺，攪拌均勻即可。家常蒜泥黃瓜怎麼拌:食材：黃瓜2根，大蒜1頭，鹽少許，香油適量，花椒油適量蒜泥黃瓜的做法：1.黃瓜2...
主食材：龍蝦1000克，大蒜300克，生薑50克，啤酒500毫升。配料：生抽100克，鹽適量。步驟1:龍蝦清洗乾淨步驟2:大蒜打成蒜泥步驟3:油温七成熱倒入龍蝦炸至通紅步驟4:生薑加蒜末炒香步驟5:倒入龍蝦翻炒均勻步驟6:倒入啤酒生抽鹽大...
主食材：黃瓜一條，胡蘿蔔一段，蒜粒5-6粒。配料：鹽2克，雞精0.5克，生抽6克，糖2克，麻油4克。步驟1:準備材料！蒜粒黃瓜，胡蘿蔔清洗乾淨。步驟2:胡蘿蔔去皮，切片。步驟3:黃瓜去頭去尾，去皮，不需要去的很乾淨！步驟4:然後用刀背用力拍，拍開花...
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