酸菜紅薯粉怎麼做好吃
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主食材:紅薯粉,裏脊肉,魚酸菜。
配料:葱,生抽,蠔油,老抽,紅辣椒,大蒜,胡椒粉。
步驟1:紅薯粉加冷水,泡20分鐘。
步驟2:魚酸菜,多洗幾遍,切成絲火末。
步驟3:裏脊肉洗淨,切成絲。
步驟4:裏脊肉放入碗中,加入蠔油,老抽,攪拌均勻,醃製一會。
步驟5:鍋中水開後放入紅薯粉,煮熟後撈出過涼水,控幹水分。
步驟6:鍋中油熱後,放入紅辣椒和大蒜爆香。
步驟7:倒入肉絲,酸菜,胡椒粉,再放入紅薯粉,快速翻炒。
步驟8:最後放入生抽調味,撒上葱花翻炒均勻,出鍋即可。