孜然雞脖子的家常做法

小編為大家介紹的孜然雞脖子做法，是把雞脖子醃製入味後，經過烹炸，再撒上燒烤調味料，口感鹹香適口，孜然香濃，有一種燒烤的味道，特別的好吃，下面介紹一下具體做法。

工具/材料

雞脖子 600克，雞蛋 1個 ，燒烤調味料 適量。

鹽，味精，五香粉，澱粉，麪粉，料酒，油。

操作方法

把買回來的雞脖子先放在清水中浸泡一下，去去上面的血水。

浸泡後，把雞脖子用水清洗乾淨，（去除上面多餘的油成分），控幹水分，剁成段（中間剁一刀即可）。

把剁好的雞脖子，放入大一點的碗或盆裏，然後放入適量的鹽，味精，五香粉，料酒，拌和均勻，醃製二十分鐘。

醃製好後，碗中打入一個雞蛋，放入一匙兒澱粉，三匙兒麪粉。

把雞蛋，澱粉，麪粉，雞脖子，拌和均勻，使雞脖子掛糊。

鍋內放入多一點的油，然後加熱（油沒過雞脖子最好，但是炸過食品的油會發黑，再用作其它，效果不好，扔掉又浪費，所以我油炸食品的時候，儘量不放過多的油，能使食品在油裏翻動即可）。

油七成熱時，把雞脖子放入鍋中油炸，炸至兩面焦黃。

把炸好的雞脖子撈出，放入盤中，撒上燒烤調味料即可。

特別提示

1，醃製雞脖子的時候，適當量的放入調料，燒烤調味料裏已經包含各種調料。2，燒烤調味料超市有賣的。