香辣孜然羊肉串的做法
來源:趣味百科館 2.93W
主食材:羊肉適量,洋葱適量。
配料:芝麻適量,孜然粉適量,辣椒粉適量,孜然粒適量,花椒粒適量,胡椒粉2勺,生抽2勺,食鹽適量,白糖1勺。
步驟1:準備食材:羊肉、洋葱絲、孜然粉、辣椒粉、芝麻、孜然粒、花椒粒
步驟2:花椒加水煮沸,過濾放涼
步驟3:羊肉切塊,加花椒水、料酒,抓勻醃製30分鐘
步驟4:過濾水,加入洋葱絲、2勺胡椒粉、2勺生抽、1勺白糖、玉米澱粉、食鹽適量,抓勻醃製,再加入食用油醃製1小時
步驟5:醃製好後,多的可以放入冰箱冷凍起來
步驟6:肉串刷油,撒孜然、芝麻、辣椒麪,放入190度預熱好烤箱,總共烤20分鐘左右,具體時間根據自己烤箱而定,期間取出刷油翻面,直至烤熟即可
步驟7:完成