家常梅乾菜燒肉的做法
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梅乾菜燒肉怎麼做好吃:
食材:
梅乾菜100克、五花肉300克、姜1塊、小葱1根。
家常梅乾菜燒肉的做法:
1、將梅乾菜放入水中,浸泡1小時泡開;
2、薑切片,小葱切葱花;
3、鍋中放入適量水燒開,放入五花肉煮10分鐘撈出放涼,切成2釐米的方塊;
4、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入五花肉小火煸炒至微焦;
5、放入薑片、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺炒勻,放入梅乾菜,再倒入適量清水大火燒開,轉小火燜煮20分鐘;
6、最後,加入雞精1勺拌勻,盛出撒上葱花即可。
小貼士:
梅乾菜本身有鹹味,所以不需要再放鹽,否則會太鹹!