羽衣甘藍粉和新鮮的區別

是味道和外觀，新鮮的羽衣甘藍味道更好，外觀也更好看。羽衣甘藍可連續剝取葉片，並不斷產生新嫩葉，適口性好、質脆味清，可炒食、涼拌、醃製、做湯等，烹調後能保持鮮美的顏色，與其它蔬菜可拼成各種圖案的“沙拉”，在菜餚裝飾中堪稱上品。