蝦仁與什麼炒好吃
來源:趣味百科館 8.6K
蝦仁與什麼炒好吃
食材:
菱角400克、蝦仁150克、小葱2根、大蒜2瓣、姜2克
調味料:
食用油5克、料酒2克、鹽1克、澱粉1克、生抽2克、食用鹼1克。
炒蝦仁的家常做法:
1、用刀將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;
2、蝦仁加料酒、澱粉、食用鹼抓勻,醃製10分鐘;
3、鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱時,倒入蝦仁炒至變色,撈出;
4、鍋中留底油,下入葱、姜、蒜,爆香,倒入菱角肉炒勻,加入適量清水煮8分鐘;
5、放入蝦仁、鹽、生抽,炒勻即可。
小貼士:
蝦仁含有維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素,對於病人康復,很有幫助。