怎樣做五香燙麪餅?
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燙麪餅非常好吃,經過燙制的面,外皮金黃,入口軟甜,可以做成各種口味,吃不完的,即使放涼也非常好吃,這也是我們家鄉的一道美食,今天小編想要和大家分享的是怎樣做五香燙麪餅?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
麪粉適量,鹽適量,五香粉適量,黑芝麻適量,熟油適量。
操作方法
01碗中放入適量麪粉,然後加入開水,用筷子快速攪拌,小貼士:水要一點一點的倒進去,一邊倒,一邊用筷子攪拌成絮狀。等到不燙手的時候,用手揉成光滑的麪糰,醒十分鐘左右。
02醒好之後,將麪糰分割成等大的麪糰,揉勻後,擀成薄皮。
03放入適量鹽和五香粉,用手搓開,然後用刷子刷一層熟油,如圖所示。
04從一頭捲起來,然後像扭麻花一樣,多擰幾圈,從一端向下按下去。
05用手按扁之後,上面加一些黑芝麻,然後用擀麪杖擀開,擀成圓形。
06平底鍋放入適量油,油熱後將做好的麪餅放入鍋中,小火慢煎,煎至兩面金黃。
07煎好之後,出鍋裝盤,切成自己喜歡的形狀,擺在盤中就可以吃了,太美味了,真是百吃不厭。