菠菜雞蛋煎餅怎麼做好吃
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主食材:菠菜50克,麪粉適量,雞蛋1個,火腿1段,生菜1顆。
配料:鹽適量,蕃茄汁適量。
步驟1:菠菜洗後用開水燙一下去草酸
步驟2:切碎加少許水用料理機打汁過濾出汁備用
步驟3:用菠菜汁與麪粉,加1克鹽和麪,先攪為雪花形
步驟4:和成團餳15分鐘
步驟5:餳面的時候,準備配菜
步驟6:麪糰餳好後取一塊分小塊,壓偏
步驟7:擀開
步驟8:配菜切了處理一下
步驟9:雞蛋打散
步驟10:平底鍋刷油,放入擀好的面片煎
步驟11:翻面,淋入一些蛋液在上面,同時放幾片火腿煎香
步驟12:翻面煎一下,再翻回,火腿放在雞蛋上
步驟13:塗上茄汁,放上生菜葉
步驟14:快速捲起