茴香餡餃子怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.81W
配料：蠔油10毫升，鹽少量，姜10克，木薯粉20克，雞粉少量，芝麻油10毫升，花椒粉少量，澱粉一小勺。
步驟1:
將麪粉放入小盆中，然後加入適量水；
步驟2:
攪拌成絮狀
步驟3:
和成光滑的麪糰，然後靜置一會醒面
步驟4:
將牛肉剁成泥狀，剁的時候要加入一點水，這樣肉餡不幹
步驟5:
將剁好的肉餡放入小盆中，然後放入鹽、雞粉、蠔油、芝麻油、花椒粉、薑末等調味品
步驟6:
用筷子攪拌均勻後放入一小勺澱粉，然後攪拌均勻即可
步驟7:
將茴香切碎
步驟8:
將切碎的茴香放入肉餡中，攪拌均勻即可
步驟9:
將醒好的麪糰分成小塊，團成圓形後壓扁
步驟10:
擀成圓形餃子皮
步驟11:
將牛肉餡放在餃子皮中間
步驟12:
依次包好每一個餃子
步驟13:
將包好的餃子擺在蒸簾上，鍋中放入適量水，水沸騰後將餃子放入鍋中
步驟14:
蓋上鍋蓋，上氣後蒸12分鐘
步驟15:
蒸好後靜置兩分鐘，然後打開鍋蓋
