《菠菜雞蛋羹》怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.2W
主食材:菠菜200克。
配料:雞蛋4個,冰袋一個,鹽適量,油少許。
步驟1:菠菜一把,洗淨備用,
步驟2:起鍋燒水,一勺鹽、少許油,
步驟3:水開,放入菠菜焯水一分鐘,
步驟4:放入冰水中浸泡備用,
步驟5:新鮮健康雞蛋四枚,
步驟6:加一勺鹽、一蛋殼温水打散打勻,
步驟7:菠菜擠出水分,儘量擠幹,
步驟8:切成粒(末)都可以,
步驟9:將菠菜碎倒入雞蛋液裏,攪拌均勻,
步驟10:蒸碗放油紙,倒入雞蛋液,
步驟11:蓋上保鮮膜,用牙籤扎眼,
步驟12:上鍋蒸20分鐘,悶兩分鐘,
步驟13:脱模擺盤,配碟番茄醬(辣醬)即可。