千層發麪餅怎麼做好吃
來源:趣味百科館 1.12W
主食材:普通麪粉250克。
配料:橄欖油80毫升,清水140克,酵母3克,白糖100克,低筋麪粉50克。
步驟1:麪粉放入盆中加入酵母
步驟2:用適量的清水揉勻
步驟3:低筋麪粉加糖和橄欖油攪拌均勻至不可流動的固體狀
發酵至兩倍大
步驟5:發好的面擀成長方形
將調好的餡均勻的抹在麪皮上
步驟7:將麪皮一邊折到中間,再把另一邊折過來
步驟8:然後再進行對摺成六層
步驟9:用擀麪杖慢慢將麪皮擀開,然後再對摺壓薄
切成大小均勻的塊
步驟11:放入烤盤中,表面刷水
灑上一些白芝麻
步驟13:再發酵二十分鐘
步驟14:入烤箱200度烤半小時左右