粉蒸麪條菜怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.61W
主食材:麪條菜400克,麪粉半碗,蒜瓣3個,芝麻少許,葱花少量。
配料:鹽3克,芝麻辣椒油10毫升,生抽10毫升,香油10毫升,紅糖3克,醋10毫升。
步驟1:備齊食材。
步驟2:麪條菜摘去老梗和老葉洗淨控水,蒜瓣去皮切碎。
步驟3:麪條菜控水,但也要保持麪條菜表面濕潤,這樣方便沾上面粉,加入鹽和麪粉,用筷子拌勻,保持每個麪條菜上都粘上面粉。
步驟4:蒸鍋水燒開,然後將蒸屜上抹一層食用油,將麪條菜倒入分散開。
步驟5:蓋上鍋蓋大火蒸3—5分鐘,時間到了,快速打開鍋蓋,將蒸屜拿下來,用筷子翻動散去熱氣。
步驟6:將散去熱氣的麪條菜放入盤中,加入蒜末、熟芝麻、鹽、生抽、紅糖、醋、芝麻辣椒油、葱花拌勻。