山楂椰蓉球 寶寶輔食食譜怎麼做好吃
來源:趣味百科館 1.67W
主食材:山楂300克,大棗40克,椰蓉20克。
配料:砂糖15克,澱粉10克。
步驟1:參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材準備:山楂300克、大棗40克、椰蓉20克、砂糖15克、澱粉10克
操作時間:25分鐘
難度分析:初級
山楂加少許鹽,清洗乾淨。
山楂當中切開,用小刀去核。有的核藏的深,確保去幹淨了。
這個過程要注意安全,不要傷到手指哦。
▲也可以用去核器或者筷子、粗吸管來推掉果核哦。
大棗切除核。
步驟6:山楂、大棗放入破壁機中,加入200克清水,攪打細膩。
這裏用其他料理機、料理棒都可以的哈,儘量攪打的細膩點兒,不要有大顆粒。
如果沒有料理機,也可以把去核的山楂和大棗,加水先煮熟,這樣就再碾碎過篩就會比較輕鬆了。
攪打細膩的山楂棗泥,倒入鍋中。
選擇砂鍋、不粘鍋,不鏽鋼鍋等來炒,不要選擇鐵鍋。還有注意最好要用木鏟或者是硅膠鏟,不能用鐵鏟哈。
玉米澱粉中加入適量的清水,攪拌成水澱粉。
步驟9:水澱粉倒入鍋中,加入白砂糖。這裏不是必須加15克糖,可以先少加,再嚐嚐決定加多少。
步驟10:用硅膠鏟子不停的攪拌均勻,中小火炒至水分收幹。
炒到勺子上能夠厚厚掛糊,果糊流動性差,關火。從炒到關火大概15-20分鐘。
蓋上保鮮膜,晾涼。
步驟12:取適量的山楂泥,揉成小圓球。
步驟13:均勻裹上椰蓉。如果沒有買到椰蓉,也可以在山楂球上淺淺的撒一層糖粉。
步驟14:我做的山楂球非常非常的迷你,寶寶可以一口一個,酸酸甜甜,吃得超興奮!
做好的山楂球,用密封盒子保存起來也方便,密封好可以保存4-5天。
不過山楂季節性比較強,過一段時間就不新鮮啦,文末還還推薦了山楂其他的吃法,週末姐妹們都來試試吧~~