豇豆炒肉絲的做法
來源:趣味百科館 2.45W
主食材:豇豆300克,豬肉絲100克。
配料:葱一小段,澱粉1勺,姜兩小片,蒜2瓣,辣椒5個,花椒5粒,醬油2勺,蠔油1勺,醋1勺,料酒1勺。
步驟1:肉絲,加入料酒,澱粉拌勻,醃製10分鐘。
步驟2:葱花,薑末,蒜末
步驟3:豇豆洗淨,均勻切段
步驟4:燒開水,將豇豆焯5分鐘
步驟5:鍋中熱油,轉小火,加入辣椒,花椒
步驟6:加入肉絲,炒至變白
步驟7:加入焯好的豇豆,翻炒。
步驟8:加入醬油,蠔油,鹽,雞精,翻炒,最後烹入香醋,翻炒均勻。
步驟9:酸辣豇豆炒肉絲,爽口,噴香下飯菜